Недавнее исследование английских психологов показало, что люди от диет глупеют. Результаты тестирования людей «на голодный желудок» абсолютно у всех, участвующих в эксперименте, оказались в среднем на 30 % хуже, чем после нормального принятия пищи. Так что гипотеза о том, что после еды вся кровь от мозга перетекает к желудку, не подтвердилась. Поэтому ученые утверждают, что не стоит садиться на диету тогда, когда вам предстоят энергозатратные мероприятия: экзамены, смена работы, публичное выступление или любая деятельность, требующая умственного напряжения. Как считают ученые, любая строгая диета – это сильный стресс для всего организма, и увлекаться диетами не стоит.
Есть хорошая альтернатива диетам для тех, кто, не смотря ни на что, страстно мечтает похудеть. Это не сокращение объема порции или ассортимента блюд, а добавление. Чего? Например, грейпфрута. Оказалось, что плоды грейпфрута способствуют похудению и служат средством профилактики сахарного диабета. Эти выводы подтверждены результатами клинического эксперимента, проведенного врачами-диетологами из Сан-Диего. Несколько десятков больных, страдающих клиническим ожирением, во время каждого приема пищи дополнительно съедали по половинке грейпфрута. За четыре месяца такого режима каждый из них сбавил в среднем более полутора килограммов. Добровольцы из контрольной группы, которые получали совершенно аналогичные блюда, за исключением грейпфрутов, в среднем похудели всего на 200 граммов. А если вам кажется, что полтора килограмма за четыре месяца это мало, то посчитайте, сколько это будет в год. Разве плохо? Зато медленное снижение веса – это почти 100 % гарантия того, что стремительно набирать вес при отсутствии грейпфрутов в рационе вы не будете. Это ли не хорошая новость?
Кроме грейпфрута таким же действием обладает ананас. Сегодня даже ребенок знает, что ананас содержит бромелайн, благодаря которому и происходит похудание. А употреблять ананас нужно не вместо еды, а вместе с ней. Если у вас, конечно, нет аллергии на этот замечательно полезный фрукт.
Между тем появляются научные публикации о пользе чрезвычайно вредных (с точки зрения некоторых диетологов) продуктов. Например, муки. Оказывается, что пшеничная мука, будучи богатой нерастворимыми волокнами, предотвращает несварение желудка и возникновение рака кишечника. Благодаря наличию фитоэстрогенов