До 1910 н. э. люди знали о витаминах только то, что употребление разных видов пищи оказывает различный эффект: уже в 1500 до н. э. египтяне были в курсе того, что употребление печени помогает видеть в темноте, хотя и не подозревали о витамине А, и как минимум в XV веке н. э. европейцы, не ведавшие о витамине С, понимали, что свежая пища и цитрусовые – лучшее средство от цинги. Что печально и что можно назвать «комедией ошибок», хотя в этом нет ничего смешного, те же европейцы – которым обычно нравится считать себя очень умными – ухитрились забыть и потом заново открыть этот факт о витамине С как минимум семь раз на протяжении следующих пяти столетий, последовательно в 1593 н. э., 1614 н. э., 1707 н. э., 1743 н. э., 1747 н. э. и 1794 н. э., пока идея окончательно не прижилась в 1907 н. э.[39]
Витамины – жизненно важные химические соединения, которые необходимы человеку для жизни и которые не вырабатываются сами по себе[40]. И хотя они оказывают большое влияние на ваше зд оровье и благосостояние, вам нужно нечто большее, чем просто витамины, для полноценного питания, и именно поэтому даже в наше утопическое время прокатных машин времени мы не можем вместо обеда просто бросить в рот витаминную пилюлю. Точнее говоря, нам нужны углеводы и волокна (их можно найти в зернах, фруктах и овощах), протеины (находятся в бобовых, яйцах, молоке, мясе и орехах), жиры (в мясе, молоке, яйцах и орехах) и, само собой, вода.
Представленная ниже табл. 12 включает полный перечень витаминов, их источников и описание того, что случится, если вам будет их не хватать. Пожалуйста, тщательно пережевывайте и неспешно переваривайте эту жизненно полезную информацию.
Таблица 12. Некоторые буквы и цифры пропущены, поскольку ряд веществ, ранее отнесенных к витаминам, позже исключили из их числа. Даже в начале ХХ века н. э. эта таблица окажется настоящим открытием
Если колонка с описанием ужасных заболеваний не убедила вас есть овощи (и печень, как ни странно; печень появляется намного чаще, чем можно ожидать, но она просто лопается от витаминов[41]), то уже ничто не убедит.
10
Обычные жалобы, которые можно ликвидировать с помощью технологии
…технологий, с которыми вы будете обращаться так, словно сами все придумали
Вы находитесь в уникальном положении: очень немногие люди просыпались с утра и решали, что сегодня они хотят изобрести цивилизацию с нуля. Исторически большинство людей, просыпаясь с утра, обнаруживали, что они голодны, или хотят пить, или им скучно, или они раздражены… пытаясь решить все эти проблемы, они тоже изобрели цивилизацию, но случайно, если вообще изобрели.
В этом разделе мы изложили список наиболее общих жалоб, которые изрекали люди на всем протяжении нашей истории, а к ним приложили технологии, при изобретении способные устранить эти самые жалобы, причем технологии показали, начиная с базовых принципов.