Ведущий: Скажите, а кормят нас лучше, чем в Советском Союзе или хуже?
П. Грудинин: Вы спросите у своей мамы, у Вас была аллергия?
Ведущий: Была. Диатез.
П. Грудинин: А теперь аллергия у каждого. А почему?
Ведущий: А вот эта история с фуражным зерном, пятый сорт и так далее?
П. Грудинин: Появились новые технологии. Вы можете хлеб сделать вообще без зерна. Да, есть понятие клейковины, там много факторов. Мы производим некачественное зерно, все это знают. Но государство не стимулировало для производства качественного зерна. Нам же главное вал. А что в этой валовке появилось, это одному богу известно.
Ведущий: Что такое бумажное зерно? Скажите еще раз.
П. Грудинин: Вы про приписки что-нибудь слышали?
Ведущий: Я слышал, понимаю. Но Вы, как профессионал, расскажите, ложь 140 миллионов реального зерна или нет?
П. Грудинин: Я думаю другое. Никто толком не знает сколько произведено. Потому что отчетность наша, она очень, скажем так, неправдива. Мы когда-то, Общественный совет при Минсельхозе, общались с Общественным советом Рос-стата. И мы говорили: «Ну хватит врать. Что вы делаете? Мы точно знаем, что у нас нет такого количества молока. Точно знаем, что нет такого количества картофеля. Что, не могут вручную 90% картофеля и овощей вырастить на личных подворьях, потому что вручную это сделать невозможно». Ну и многое другое им рассказывали. А они говорят: «А вы знаете, у нас система какая? Нам губернатор отчитывается. Мы из губернии получаем то, что получаем. А поскольку мы это складываем, реально мы не можем ничего рассказать». В 2016 году прошла перепись всероссийская. Она вдруг выявила, что количество занятых в сельском хозяйстве упало на 43%. То есть было три миллиона сто, а сейчас миллион семьсот.
Ведущий: С какого периода?
П. Грудинин: За десять лет. С 2006 года по 2016 год. Предыдущая перепись была в 2006 году. А вот модернизации не произошло. Но это меньшее количество крестьян без модернизации стало производить большее количество зерна. Вы можете это объяснить? Без модернизации.
Ведущий: Не могу.
П. Грудинин: Вот и все! Объяснить ничего невозможно. Например, такая интересная вещь. У нас 140 миллионов, из них 100 миллионов живет в городах. А 40 соответственно на селе.
Ведущий: Из них 15 миллионов лишних.
П. Грудинин: Но в результате появляется 30 миллионов, как будто бы, молока, но только 16 миллионов товарного молока, то есть которое перерабатывается. Куда девается остальная