Уроки генной терапии. Контроль за вашей генетической судьбой. Доктор Митчелл Л. Гейнор

и других метилопосредованных функциях организма) не может метилировать, то она не может правильно отвечать на изменения и запросы окружения. Это означает, что организм не в состоянии делать свою самую важную работу – отвечать на запросы вашей жизни. Важно понимать, что это колоссальная и динамичная операция. В любой отдельной точке километров спиральных нитей в ваших клетках ДНК не метилируется или деметилируется окончательно. В течение всей жизни гены динамично метилируются, деметилируются и реметилируются. Чтобы поддерживать действие механизма метилирования, необходимо обеспечивать его сырьем – постоянно поставлять ему пригодные метильные группы. Главное питательное вещество, которое обеспечивают метильные группы, – это метионин.

      Продукты, богатые метионином, – это яйца, семена кунжута, бразильский орех, цыплята, рыба, овес, миндаль, чечевица и коричневый рис. Именно гибкость ответной реакции на запросы жизни – чуть больше здесь, чуть меньше там, чтобы поддерживать баланс в общем рисунке метилирования, – определяет работу эпигенома.