Болезнь – это положительная энтропия в действии. Смерть – это достижение максимального значения энтропии. Если кто-то скептически относится к вашему сыроедению, просто скажите ему: «Я уменьшаю свою энтропию». Это заставит их задуматься. Хорошая новость в том, что энтропию можно устранить. В такой ситуации математики используют знак «минус». Они называют энтропию со знаком «минус» отрицательной энтропией.
Получается, нечто хорошее и позитивное называют «отрицательным». Сбиты с толку? Похоже, что математики и физики обожают играть с нами в эти игры! Говоря простым языком, жизнь и омоложение – это формы порядка, или отрицательной энтропии. Попробуйте сказать на своём следующем свидании: «Меня просто ослепляет твоя отрицательная энтропия». Если человек поймёт, о чём вы, возможно, вы нашли свою «вторую половинку». Если же нет… Туда ему / ей и дорога.
Когда живой организм стареет, его энтропия постоянно нарастает, или, говоря иначе, он создаёт положительную энтропию, вследствие чего приближается к опасному состоянию максимальной энтропии, то есть к смерти. Живому порядку каким-то образом удаётся избежать деградации – по крайней мере временно. Но как? В работах Ильи Пригожина, нобелевского лауреата и автора книги «Порядок из хаоса. Новый диалог человека с природой»[9], это объясняется тем, что живые системы являются диссипативными, открытыми системами.
Эти системы могут высвобождать положительную энтропию, выделяя тепло, а также поглощать отрицательную энтропию из других источников. Для растений главным источником отрицательной энтропии является солнце. Растения обладают чудесной способностью поглощать солнечный свет – важнейший источник энергии, что делает их уплотнённым солнечным светом.
Похоже, что живые организмы компенсируют эффекты энтропии самим фактом своей жизни. Жизнь привлекает к себе поток отрицательной энтропии. Жизнь поддерживает высокую степень упорядоченности, постоянно поглощая порядок из окружающей среды.
Порядок, которым питаются люди, – это солнечный свет и растения – переработанная солнечная энергия, служащая им пищей. Жизнь – это упорядоченное поведение материи. Как сказал Шрёдингер, жизнь – это «порядок из порядка». Мы словно живём в волшебном доме, который поддерживает собственную чистоту без помощи команды уборщиков.
Живые организмы создают отрицательную энтропию в противовес закону деградации. В живых организмах производится или синтезируется энергия. Живое тело на долгое время отодвигает старение и распад благодаря метаморфозам. Чтобы поддерживать себя, тело поглощает из окружающей среды и усваивает доступные элементы. Тело производит отрицательную энтропию благодаря питанию, питью, дыханию и усвоению.
Способность