Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Владимир Давыдов
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Серия:
Жанр произведения: Маркетинг, PR, реклама
Год издания: 2018
isbn:
Скачать книгу
и видение чем-то похожи на миссию и цели предприятия, но все-таки это разные понятия. Ваша миссия говорит о том, что вы хотите сделать, ваши ценности говорят о том, как вы этого достигните – каким путем вы достигнете своего успеха. Цели – это определенные пиццерии на дороге к достижению успеха, в то время как видение – это то, куда вы идете, как, в конце концов, будет выглядеть реализация вашей мечты.

      Это очень важно описать свои ценности потому, что они не только для вашего собственного использования – это еще и ожидания ваших сотрудников. Ценности объясняют, как вы ведете свой бизнес и их можно публично представлять потребителям, чтобы они понимали с чем вы к ним пришли. И если они разделяют ваши ценности, они захотят делать бизнес вместе с вами, становясь вашими лояльными покупателями. (1)

      Вот, например, ценности, заявляемые некоторыми пицца-предприятиями:

      Оптимизм – это способность смотреть на все позитивным взглядом.

      Терпимость – когда имеешь дело с негативной ситуацией, оставайтесь спокойным, не жалуйтесь, не раздражайтесь.

      Командная работа – мы все собрались в одной команде для достижения одной цели. Having a cooperative and coordinating effort as a whole in the interest of a common cause.

      Страсть/Забота – гордиться своим предприятием его продукцией и всем, что он делает. Всегда будьте готовы помочь другим и всегда старайтесь найти лучшее в человеке для создания хорошего делового и рабочего окружения.

      Общение – открой линии коммуникации. Открытые каналы общения и заинтересованные встречи важны, прежде всего для тех, людей в компании, которые принимают решения. Общение позволяет им всегда быть информированными о том, что происходит в их бизнесе, а также обмениваться идеями и высказывать свои пожелания и заинтересованность.

      Вы можете взять эти ценности за основу или разработать уникальные собственные для своей пиццерии. Но какие бы ценности вы не заявили убедитесь, что ваш персонал знает их и делится ими с каждым покупателем, при каждом заказе, каждый день.

      Ваше видение должно быть простым – это то, куда вы хотите привести вашу пиццерию. Это диктует вам цели, которые в, в свою очередь, определяют проведение ежедневных операций. Ваше видение гибкое, оно может изменяться в зависимости от окружающих условий и обстоятельств. Однако, чем более стабильно ваше видение, тем легче ставить цели для достижения этого видения.

      Разбейте свое видение на цели, которые по мере их достижения будут помогать вам достичь своего видения. Затем разбейте цели на временные интервалы: год, месяц, неделя. Детально проработайте свои ежедневные действия необходимые для достижения недельной цели, а затем месячной, а так далее. Такой подход поможет вам отслеживать ваше положение – если вы делаете то, что должные делать ежедневно, вы можете быть уверены, в том, что знаете где находитесь на пути реализации своего видения.

      Вот, например, как выглядит видение у некоторых пицца-предприятий: вы можете использовать его для разработки своего собственного видения, которое, конечно, может полностью отличаться от представленного:

      К