Биология. Полный справочник для подготовки к ЕГЭ. Г. И. Лернер

связей между молекулами становится максимальным. Наибольшей плотности вода достигает при 4 Сº. При замерзании вода расширяется (необходимо место для образования водородных связей) и ее плотность уменьшается. Поэтому лед плавает.

      Биологические функции воды. Вода обеспечивает передвижение веществ в клетке и организме, поглощение веществ и выведение продуктов метаболизма. В природе вода переносит продукты жизнедеятельности в почвы и к водоемам.

      Вода – активный участник реакций обмена веществ.

      Вода участвует в образовании смазывающих жидкостей и слизей, секретов и соков в организме. Эти жидкости находятся в суставах позвоночных животных, в плевральной полости, в околосердечной сумке.

      Вода входит в состав слизей, которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей. Водную основу имеют и секреты, выделяемые некоторыми железами и органами: слюна, слезы, желчь, сперма и т. д.

      Неорганические ионы. К неорганическим ионам клетки относятся: катионы K⁺, Na⁺, Ca²⁺, Mg²⁺, NH₃⁺ и анионы Cl^—, NO₃^-, Н₂PO₄^-, NCO₃^-, НPO₄^2-.

      Разность между количеством катионов и анионов (Nа⁺, Ка⁺, Сl^-) на поверхности и внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала действия, что лежит в основе нервного и мышечного возбуждения.

      Анионы фосфорной кислоты создают фосфатную буферную систему, поддерживающую рН внутриклеточной среды организма на уровне 6–9.

      Угольная кислота и ее анионы создают бикарбонатную буферную систему и поддерживают рН внеклеточной среды (плазмы крови) на уровне 7–4.

      Соединения азота служат источником минерального питания, синтеза белков, нуклеиновых кислот. Атомы фосфора входят в состав нуклеиновых кислот, фосфолипидов, а также костей позвоночных, хитинового покрова членистоногих. Ионы кальция входят в состав вещества костей; они также необходимы для осуществления мышечного сокращения, свертывания крови.

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ

Часть А

      А1. Полярностью воды обусловлена ее способность

      1) проводить тепло 3) растворять хлорид натрия

      2) поглощать тепло 4) растворять глицерин

      А2. Больным рахитом детям необходимо давать препараты, содержащие

      1) железо 2) калий 3) кальций 4) цинк

      А3. Проведение нервного импульса обеспечивается ионами:

      1) калия и натрия 3) железа и меди

      2) фосфора и азота 4) кислорода и хлора

      А4. Слабые связи между молекулами воды в ее жидкой фазе называются:

      1) ковалентными 3) водородными

      2) гидрофобными 4) гидрофильными

      А5. В состав гемоглобина входит

      1) фосфор 2) железо 3) сера 4) магний

      А6. Выберите группу химических элементов, обязательно входящую в состав белков

      1) Na, K, O, S

      2) N, P, C, Cl

      3) C, S, Fe, O

      4) C, H, O, N

      А7. Пациентам с гипофункцией щитовидной железы дают препараты, содержащие

      1) йод

      2) железо

      3) фосфор

      4) натрий

Часть