Сахар ................................... 1 стакан
Несоленое сливочное масло ............ 1/2 стакана
Ядра грецких орехов ................... 1/2 стакана
Яйцо ........................................ 1 шт.
Сода ...................................... 1/2 ч. л.
Пекарский порошок ....................... 1/2 ч. л.
Молотая гвоздика ......................... 1/2 ч. л.
Соль ...................................... 1/2 ч. л.
1. Ядра грецких орехов измельчить, соединить с промытой черной смородиной, посыпать 1/4 стакана муки.
2. Оставшуюся муку соединить с пекарским порошком, содой, солью и гвоздикой.
3. Яйцо растереть с сахаром и маслом, смешать с яблочным пюре и остальными компонентами.
4. Полученную массу выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180° С духовку на 40 минут.
Рецепт 2. Макароны с печенью и брынзой
Макароны ................................... 350 г
Куриная печень ............................. 300 г
Брынза ....................................... 50 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Лавровый лист .............................. 2 шт.
Чеснок .................................. 1 зубчик
Куриный бульон ........................... 4 ст. л.
Сливочное масло .......................... 2 ст. л.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Херес ..................................... 2 ст. л.
Винный уксус ............................. 1 ст. л.
Мука ..................................... 1 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. В отдельной посуде соединить муку и соль.
2. Печень промыть, нарезать небольшими кусочками и обвалять в полученной смеси.
3. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в смеси растительного и сливочного масла.
4. К луку и чесноку добавить печень и обжаривать еще 3 минуты, после чего соединить с лавровым листом, уксусом, хересом и бульоном и тушить до тех пор, пока смесь не станет густой.
5. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, смешать с печеночной массой.
6. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной брынзой.
Рецепт 3. Домашнее печенье из рисовой муки
Рисовая мука ........................... 2 стакана
Кленовый сироп ....................... 1/2 стакана
Растительное масло .................... 1/3 стакана
Яйцо ........................................ 1 шт.
Ванильный экстракт ........................ 1 ч. л.
Пищевая сода .............................. 1 ч. л.
1. В отдельной посуде соединить ванильный экстракт, кленовый сироп и масло, добавить яйцо и постепенно ввести муку и соду, после чего тщательно размешать до образования однородной массы.
2. Противень смазать небольшим количеством масла, чайной ложкой выложить тесто в виде печенья и поместить на 10–15 минут в разогретую до 190° С духовку.
Рецепт 4. Макароны с медом
Макароны ................................... 400 г
Ядра грецких орехов ........................ 100 г
Мед ......................................... 100 г
Сливочное масло .......................... 3 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Воду довести до кипения, посолить, всыпать макароны и варить до готовности.
2. Ядра орехов измельчить.
3. Макароны заправить сливочным маслом, полить медом и соединить с орехами.
Рецепт 5. Макароны с брынзой и базиликом
Макароны