Лучшие рецепты оливье и винегретов. Светлана Валерьевна Дубровская

в подсоленной воде, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать мелкими кусочками произвольной формы.

      2. Лук очистить, вымыть в проточной воде и нарезать тонкими полукольцами.

      3. Яблоки очистить, удалить сердцевину специальным приспособлением и нарезать мякоть кубиками.

      4. Маринованные огурцы ополоснуть холодной водой и нарезать кусочками произвольной формы.

      5. Капусту перебрать, отжать, при необходимости измельчить.

      6. Выложить все овощи в большую эмалированную или пластмассовую миску, добавить яблоки и зеленый горошек, влить масло и уксус, посолить и перемешать. Поставить в холодильник на полтора часа.

      7. Готовый винегрет выложить в керамический салатник горкой, украсить веточками свежей зелени и подать на стол.

      Фасолевый

      Ингредиенты

      Консервированная красная фасоль – 200 г

      Некрупная свекла – 1 шт.

      Морковь – 2 шт.

      Картофель средней величины – 3 шт.