Глава 3
Морковь против ста недугов…
Мы уже говорили с вами, дорогие читатели, о том, что морковь является уникальным лекарством от многих болезней. Ученые выяснили, что этот овощ обладает противовоспалительным, мочегонным, слабительным, лактогонным, спазмолитическим, противоопухолевым, глистогонным и ранозаживляющим свойствами!
Морковь прекрасно защищает организм от многих болезней и от окружающей, часто неблагоприятной среды. Например, в Канаде и Австралии людям, работающим во вредных условиях, выдают морковный сок в пакетах…
Попробуем просто перечислить болячки, от которых помогает морковка. Итак, ее используют при лечении:
• авитаминозов и малокровия;
• при инфаркте;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• заболеваний желудка, кишечника, печени и почек;
• заболеваний глаз;
• воспалений щитовидной железы, а также в качестве общеукрепляющего средства;
• при катаре верхних дыхательных и многих других заболеваниях дыхательной системы;
• при злокачественных опухолях.
Одним словом, лечебные свойства моркови очень разнообразны.
Тот, кто ест морковь каждый день, наверняка, болеет редко. Ведь этот овощ – важный элемент правильного питания, укрепляющего нашу иммунную систему. Тем же, кого «грызет» недуг, следует внимательно прочитать эту главу и время от времени грызть морковку…
Современные врачи рекомендуют морковь как продукт питания, способный защитить организм от многих заболеваний. Четверть века назад ученые открыли, что пектин (вид растворимой целлюлозы), содержащийся в моркови, уменьшает количество холестерина в крови. Если съедать по два корнеплода в день, то его содержание в крови понизится на 10–20 процентов. Поэтому морковь, например, вареную в мясном бульоне, рекомендуют как диетическое блюдо при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.
При нарушении минерального обмена, следствием которого становятся мочекаменная, желчнокаменная болезни, обменные полиартриты, также следует есть морковь.
Сырую, свеженатертую морковь можно употреблять ежедневно по 50–100 г в виде салата перед первым блюдом или натощак при туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях печени и поджелудочной железы.
Морковь – эффективное средство борьбы с запорами, подавляет гнилостные процессы в кишечнике, обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Рекомендуется беременным и кормящим женщинам, так как активизирует лактацию. Полезно грызть сырой корнеплод и для укрепления десен.
Желающим похудеть полезно съедать хотя бы по половине целебного корнеплода перед каждым приемом пищи: морковь хорошо утоляет голод и способствует сжиганию жиров. Салаты из него полезны во время разгрузочных дней.
Некоторые диетологи возражают против тепловой