Питание беременных и кормящих женщин. Отсутствует

фрукты или ягоды, печенье.

      Ужин: творог нежирный, настой из шиповника.

      На ночь: кефир.

      СУББОТА

      Первый завтрак: рыба отварная, картофельное пюре, молоко.

      Второй завтрак: сельдь с луком, винегрет, мусс клюквенный.

      Обед: суп овощной, говядина отварная, морковное пюре, компот.

      Полдник: настой шиповника, печенье.

      Ужин: вареники «ленивые» со сметаной, чай.

      На ночь: кефир.

      ВОСКРЕСЕНЬЕ

      Первый завтрак: печень тушеная с морковью или говяжьи биточки (котлеты), творог нежирный, сок фруктовый.

      Второй завтрак: каша гречневая с молоком.

      Обед: уха или рыбный суп, гуляш с кашей рисовой, салат, компот.

      Полдник: кисель молочный, печенье.

      Ужин: творог нежирный, чай.

      На ночь: кефир.

      ПИТАНИЕ И РЕЖИМ КОРМЯЩЕЙ ЖЕНЩИНЫ

      Пища женщины, кормящей своего ребенка, должна быть полноценной в отношении количества и качества пищевых веществ, содержать достаточное количество минеральных солей и витаминов. Калорийность суточного рациона должна быть повышена на 700-2000 ккал, так как мать расходует дополнительно питательные вещества на образование молока. Давая ребенку ежедневно около одного литра грудного молока, она должна соответствующим питанием компенсировать этот расход. Содержание белка в пищевом рационе должно быть повышено до 40 г и составлять приблизительно 110–120 г. Увеличивается и суточная потребность в жире до 120 г, углеводах (до 500–550 г). Односторонне, качественно неполноценное питание сказывается на составе молока, а значит, на развитии ребенка. Однако и переедание вредно влияет на выделение молока. Как правило, кормящая мать должна получать смешанную пищу, в которой содержится достаточно овощей и фруктов. Обязательной составной частью рациона кормящей матери должны быть молоко и кисломолочные продукты. Они являются основными поставщиками солей кальция и фосфора и их нужно выпивать один литр в день, а также съедать 100 г творожного сыра. Обязательно нужно употреблять мясо, рыбу, яйца. Можно включать в меню колбасы и сельдь, однако злоупотреблять ими не следует.

      Овощи и особенно фрукты полагается получать ежедневно в таком же количестве, как во время беременности, причем самые разнообразные. Если не отмечается склонности к полноте, кормящая мать должна увеличить в своем меню количество грубых каш, мучных блюд и хлебных изделий.

      Что касается выбора блюд, то необходимо обеспечить необходимое разнообразие, ограничивая лишь количество бобовых и свежего ржаного хлеба, которые вызывают вздутие кишечника. Небольшое количество приправ, таких, как горчица, хрен, невредны. Необходимо использовать витаминные препараты, особенно аскорбиновой кислоты.