Также огромное значение имеет постепенное снижение всасываемости витаминов и микроэлементов в желудочно-кишечном тракте за счет снижения кислотности желудочного сока, появления хронического дисбактериоза после неоднократного приема антибиотиков в течение всей жизни.
Также большое значение имеет плохая работа печени, так как она тоже участвует в процессе выработки и усваивания организмом витаминов, в частности именно печень вырабатывает бета-каротин, витамин А. Известно, что при его нехватке значительно снижается острота зрения, особенно в сумерки.
В народе нарушение сумеречного зрения называется «куриной слепотой», так как курицы после заката солнца полностью слепнут и теряют ориентацию. Также видоизменяется сама сетчатка глаз, она становится уязвимой для прорастания в нее фиброзной ткани.
У людей среднего и особенно старшего возраста начинают постепенно замедляться процессы, связанные с обменом веществ в организме, что может постепенно приводить к низкой усваиваемости антиоксидантов, витаминов и микроэлементов со всеми вытекающими проблемами для глаз и организма в целом. Чем старше человек становится, тем больше должен он употреблять антиоксидантов, витаминов и микроэлементов для восполнения усиливающегося дефицита этих полезных веществ в организме.
В итоге при выраженном дефиците витаминов, микроэлементов, особенно если это сопровождается снижением кровотока, формируется так называемая дистрофия сетчатки (подробнее см. главу 11), т. е. процесс постепенного замещения сетчатки рубцовой тканью на определенных ее участках – часто с появлением стойкого и необратимого снижения зрения в пораженном глазу.
Дефицит витаминов и минеральных веществ лучше всего восполнять не искусственными заменителями в виде БАД, а натуральными продуктами питания, содержащими максимальное количество полезных для глаз и организма в целом веществ. О том, на какие продукты питания надо больше обращать внимания, будет рассказано в разделе, посвященном питанию.
Фактор № 3. Снижение иммунитета
Более 1 20 лет назад в мире впервые появились научные данные, подтвердившие, что в организме человека существует уникальная защитная система, способная самостоятельно уничтожать бактерии, вирусы, грибковые инфекции. Так зародилась наука иммунология, основоположником которой заслуженно считается великий французский ученый-микробиолог, химик Луи Пастер.
Для поддержания иммунитета в хорошем состоянии необходимо вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, правильно питаться, стараться избегать стрессов.
В первую очередь, у детей и молодых людей огромный вклад в укрепление иммунной системы вносит вилочковая железа (тимус), расположенная в грудной клетке. Но по какой-то причине именно тимус начинает атрофироваться и терять свои свойства в