Жизнь без стресса, кризиса и болезней. Как питаться, чтобы активизировать защитную систему организма. Майя Гогулан

человек теряет кровь, а с ней и железо, во время хирургических вмешательств и при любом другом виде кровотечения (носовом, язвенном, почечном, при ранении и т. д.). Женщины гораздо чаще мужчин страдают из-за недостатка железа: они теряют его во время менструации, при беременности, в период кормления. В это время необходимо позаботиться о том, чтобы диета включала больше содержащих железо продуктов.

      Дефицит железа в организме встречается довольно часто. В результате этого развиваются болезни крови, появляются упадок сил, общее ухудшение самочувствия, неестественная бледность кожи.

      Диетологи обычно называют следующие причины недостатка в организме железа:

      1) малая физическая активность, а в результате нарушение клеточного дыхания;

      2) плохое питание;

      а) недостаточное количество продуктов, содержащих железо в рационе;

      б) неумело составленные диеты после постов;

      в) неправильное проведение постов;

      г) резкое изменение образа жизни, режима питания, когда новые продукты содержат плохо усваиваемое железо или, что еще хуже, вообще не имеют его;

      д) употребление в пищу рафинированных продуктов: сахара, соли, белого хлеба, белой муки, очищенного риса, консервов и при этом насыщение организма фосфатами. Фосфаты препятствуют усвоению железа;

      е) молочная диета без фруктов и растительных продуктов. В молоке почти не содержится железа.

      Проще говоря, в недостатке железа повинны современное «хорошее» питание – дорогостоящие сладости, изделия из муки, различные рафинированные «вкусности», мороженое, конфеты, копчености, консервы и т. д.

      Иногда потеря железа происходит из-за очень быстрого, неумелого похудения, когда из диеты исключаются продукты, богатые железом.

      Между тем, в течение одной секунды распадается 110 млн кровяных телец. В них содержится железо.

      А что происходит, если железа не хватает?

      Чтобы понять это, надо хотя бы представить себе, как железо распределяется и функционирует в организме.

Механизм управления железом

      Железо поступает в наше тело с продуктами питания. Оно входит в состав красного пигмента крови – гемоглобина.

      Основная функция гемоглобина – снабжать организм кислородом и выводить из него двуокись углерода (СО₂). Но современному человеку постоянно недостает кислорода (мы носим одежду, и функции нашей кожи нарушены, а кожа – это самые большие наши «легкие»; мы едим в основном вареную пищу, где нет кислорода; мы пьем мало воды и т. д. и т. п.). Об этом я подробно писала в книге «Попрощайтесь с болезнями», и тот, кто ее читал, вероятно, помнит: первая причина рака – недостаток кислорода, из-за чего в наших клетках накапливается окись углерода (СО). И, когда это происходит, гемоглобин теряет способность переносить клеткам кислород и выводить из организма окись углерода – СО.

      Это случается, если организму для его жизнедеятельности недостает в питании железа. Без железа не формируются красные кровяные тельца.

Роль красных кровяных