Классическое и чаще всего цитируемое описание этой битвы принадлежит Исодору Паценсию. Его приводит Буке в своей «Антологии работ историков Галлии и Франции»: «Северяне стояли неподвижной стеной, словно смерзшись воедино и образовав сплошной пояс льда, который не мог растаять, даже когда сами они мечами своими разили арабов. Плечистые, железнорукие австразийцы врубались отважно в самую гущу битвы; это они-то и нашли и сразили сарацинского короля».
Эти и другие описания (включая и собственно мусульманские) свидетельствуют о том, что неоднократные кавалерийские атаки арабов разбивались о франкский пеший строй в бою, который длился до наступления темноты. По одному из описаний можно косвенно сделать вывод, что правый фланг франков под командованием графа Эда обошел левый фланг мусульман и заставил его отступить для защиты сарацинского лагеря, который оказался под угрозой захвата. Так или иначе, но с наступлением ночи истощенные и впавшие в отчаяние мусульмане отступили в свой лагерь, где узнали, что Абд ар-Рахман пал на поле брани. Тогда они, очевидно, запаниковали и, бросив обоз, с наступлением темноты бежали на юг.
На следующий день с рассветом Карл опять построил армию для отражения новых атак. А когда предусмотрительно проведенная рекогносцировка выявила бегство врага, Карл благоразумно отказался от его преследования. При преследовании бегущего неприятеля малодисциплинированные войска франков проявляли себя с худшей стороны и становились практически неуправляемыми. А это и было излюбленной тактикой арабов – спровоцировать неповоротливую франкскую кавалерию на преследование, а затем развернуться и легко разгромить расстроившего свои ряды противника. Кроме того, Карлу не хотелось оставлять богатейшую добычу, отбитую у арабов. Наконец, он, возможно, не желал полностью устранять мусульманскую угрозу, чтобы держать в напряжении своего соперника, графа Эда.
Битва под Туром считается одной из решающих битв мировой истории – битвой, которая дополнила ту еще более решающую, поворотную победу, что четырнадцатью годами ранее одержал под Константинополем византийский император Лев III. Две эти победы, вместе взятые, стали непреодолимым заслоном на пути ранее несокрушимой волны мусульманской экспансии и обеспечили Европе несколько столетий подъема и развития – до тех пор, пока она не столкнулась с новой сравнимой по масштабам угрозой со стороны язычников в XIII и XV веках.
Битва под Туром укрепила власть Карла Мартелла (именно там он получил это