Процесс приготовления заключается в следующем.
Масло в сковороде нагревается до высокой температуры и туда укладывается тушка цыпленка крылышками вниз. Птичка накрывается крышкой, которая придавливается чем-нибудь тяжелым. Лично я использовал гантели и утюг. После того, как одна сторона обжарилась до светло-коричневой корочки, цыпленка требуется перевернуть.
Процесс жарки цыпленка табака – это самый сложный и проблемный процесс в смысле нанесения урона окружающей среде и мебели. Кроме того, важно не допустить подгорания кожицы птицы, иначе все пойдет насмарку, блюдо будет испорчено.
Когда я принимался готовить это блюдо, то непременно открывал окна в кухне настежь. Ну, а сейчас в помощь домохозяевам есть вытяжки. Включайте их на полную мощность и за дело.
Манты
По окончании летного училища я получил назначение в 73 Воздушную Армию, которая входила в состав Краснознаменного Среднеазиатского военного округа. Так я оказался в Алма-Ате. Представившись в штабе армии, узнал место своей дальнейшей службы и, честно говоря, обрадовался.
Полк, куда меня отправили, располагался на аэродроме, пусть небольшого, но вполне приличного стотысячного города. Поскольку на этом же аэродроме был размещен аэропорт, место это называлось – аэродром совместного базирования. Самолеты из этого аэропорта летали даже в Москву. Так что, по всем понятиям, мне повезло.
Полк оказался заслуженным, с набором почетных наименований и боевых наград. Полное его название звучало так – 39-й отдельный разведывательный ордена Александра Невского Никопольский авиационный полк.
Поскольку ключевым и определяющим в наименовании было слово – разведывательный, мне старики сразу объяснили, что я теперь тоже буду – ГОЛУБЬ МИРА. Объяснялось все очень просто. В нашу задачу не входило стрелять и бомбить. Мы должны были отрабатывать искусство воздушного сыска – обнаружение всяческих военных тайн противника путем визуального и разного приборного наблюдения.
Однако, узнал все это я позже. А пока, проснувшись утром и выглянув в окно, я застыл соляным столбом. Дело в том, что пассажирский Ан-24 прилетел поздно вечером и я не видел местности совсем. Пока что, для меня Казахстан представлялся зелененьким и благоухающим как Алма-Ата.
Теперь же, со мной случился второй шок. Вокруг, насколько мог видеть глаз, простиралась каменистая поверхность, совсем даже неровная. Но, самое главное, все это было интересного красноватого цвета. И никакого намека на траву. О деревьях я, вообще, сразу забыл.
Поскольку, я с детства увлекался фантастикой, в голову полезли разные аналогии, типа Луна, Марс и другие всякие аналогии.
Вывел из ступора меня стук в дверь. Это мои однокашники, приехавшие раньше меня, прибыли приводить меня в чувство. Смеха и шуток было много,