Отобрать спелые или перезрелые яблоки, хорошо вымыть и удалить червивые и гнилые места. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожурой и сердцевиной или пропустить через мясорубку. Массу положить в большую стеклянную банку, глиняный горшок или эмалированную кастрюлю и залить теплой кипяченой водой в пропорции 1:1. На каждый литр смеси добавить 100 г меда (мед восстанавливает дефицит калия), 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба для ускорения процесса брожения яблочного сока.
Посуду со смесью прикрыть салфеткой. Поставить в темное и теплое место (с температурой около 30 °C), подальше от солнечных лучей. Держать около 10 дней, перемешивая смесь три раза в день деревянной ложкой. После этого жидкость процедить через марлю. Перелить в бутыль с широким горлышком и взвесить, отняв вес емкости. Затем на каждый литр жидкости добавить еще 50–100 г меда (или сахара) и хорошо перемешать. Сосуд закрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и хранить в тепле для продолжения процесса брожения.
Процесс брожения очень длительный. Емкости должны выстоять в течение 40–50 дней. Когда уксус станет прозрачным, процесс брожения закончился. Жидкость еще раз процедить через марлю и разлить по бутылкам.
Использование как целительного средства
Заболевания сердечно-сосудистой системы
Атеросклероз
Атеросклероз – заболевание сосудов, обусловленное сужением артерий и недостаточностью кровообращения. От того, какой сосуд страдает, зависит кровоснабжение того органа, который находится к нему ближе всего. Так, атеросклероз коронарных артерий сердца приводит к сердечным заболеваниям. Самые распространенные осложнения атеросклероза – сахарный диабет, гипертония, ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.
1 ст. ложку измельченных корней валерианы положить в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку, залить стаканом яблочного уксуса, накрыть сосуд крышкой и поставить в темное место. Настаивать не менее суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
Принимать 3–4 раза в день по 1 ч. ложке, разведенной в 0,25 стакана воды.
50 г чеснока измельчить и залить 0,5 стакана яблочного уксуса. Накрыть сосуд крышкой и поставить в теплое место. Настаивать в течение 3 суток. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
Принимать по 8–10 капель в 1 ст. ложке холодной воды 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели, затем перерыв на неделю, и курс лечения можно повторить.
Гипертония
Гипертония – это повышение артериального давления, зависящее не от естественных реакций организма (испуг, стресс), а вызванное его органическими нарушениями: сбоями в работе систем, отвечающих за регуляцию давления крови.
20 г створок фасоли поместить в эмалированную кастрюлю или стеклянную бутылку и залить ее 500 мл яблочного уксуса. Поставить в темное место,