Многолетние и однолетние пряные травы лучше не смешивать, но иногда к многолетним растениям, на свободные места между ними, подсевают однолетники (укроп, кинзу, чабер, цефалофору) или подсаживают культуры, которые выращивают рассадным способом (базилик, лемонграсс, майоран). Красиво смотрятся в бордюре или на клумбе с пряными растениями прекрасно дополняющие их овощные культуры: краснолистные салаты, мангольд, острый перец с яркими плодами, карликовые мелкоплодные сорта томатов.
Выберите для клумбы или бордюра в саду такое место, чтобы вы могли воспользоваться пряностями в любую погоду. Землю под участок с пряными травами готовят с осени: хорошо перекапывают, выбирая корни многолетних сорняков, и вносят органические и минеральные удобрения (по норме). Обычно органические удобрения под пряные и овощные культуры на плодородных почвах вносят 1 раз в 2–3 года, на бедных песчаных почвах – ежегодно. Фосфорно-калийные удобрения и навоз вносят осенью, а азотные – весной, при первом рыхлении.
Выращивание пряных трав на патио, балконе и подоконнике. Как чудесно, когда у вас дома всегда есть свежая зелень, с ранней весны до поздней осени! Если есть место, где можно разместить контейнеры с пряными растениями, не упускайте такую возможность.
Сегодня многие фирмы предлагают для выращивания зелени специальные многоярусные контейнеры, в которых можно одновременно выращивать до 15 видов растений, или высокие емкости с отверстиями по бокам, в которых также удобно выращивать сразу несколько различных пряностей, например петрушку, сельдерей, майоран, базилик и т. д.
Можно высевать семена прямо в контейнеры ранней весной, как только температура воздуха прогреется до 8—10 °C (большинство однолетних пряных растений устойчивы к холоду). Так выращивают укроп, кервель, кинзу, кресс-салат, горчицу, бурачник, цефалофору. Сельдерей, зиру, базилик, майоран нужно высевать на рассаду и высаживать в контейнеры только тогда, когда минует угроза заморозков. При сильных заморозках в воздухе лучше не рисковать и укрыть контейнеры нетканым агроволокном (так, чтобы оно не касалось верхушек растений, иначе они примерзнут).
Для размещения мини-огородика на подоконнике хорошо подходят пластиковые балконные ящики: они прочны и недороги. Также удобна и новинка для балкона – двухсторонние контейнеры, которые надевают прямо на металлические перила. В качестве бюджетного материала могут быть использованы даже пластиковые бутылки различных размеров, которые можно подвесить на балконе.
Некоторые растения, например гибискус кислый и лемонграсс, могут потребовать значительных по объему емкостей. Контейнер с настурцией, длинные плети которой могут достигать 1 м и более в длину, лучше разместить на подставке или же высеять семена настурции в подвесную корзину.
Землесмесь