В Нечерноземье много заболоченных земель, торфяников, которые хороши для выращивания картофеля, кукурузы, различных овощных культур. Удобренные земли и широкое использование пленочных укрытий дают возможность в полосе нечерноземных земель получать не только традиционные культуры, такие как свекла, томаты, огурцы, морковь, многолетние культуры хрена, ревеня, петрушки, но и более теплолюбивые и требовательные к плодородию почв овощные растения – баклажаны, тыквы, арбузы, дыни, перец, которые хорошо удаются в жаркое лето, а под пленочными укрытиями при любой погоде.
Естественно, климатические условия на такой обширной территории, которую занимает Нечернозёмная зона, неоднородны. Более суровые условия в северных районах названной полосы. Больше всего отличается Северо-западный район, большая территория которого занята лесами, болотами и лугами. Его обширная территория занимает более половины площади всего Нечерноземья. Это Испания, Португалия и Франция, вместе взятые.
Здесь народ более привычен к топору и веслу, чем к сохе. Однако и в области земледелия добивается неплохих результатов. Благо есть трава, скотина, от которой много навоза, органического удобрения, а это условие получения хорошего урожая как на поле, так и в огороде. Нет такой деревни в полосе Нечерноземья, к которой бы не подходил лес. Он в какой-то мере воздействует на климат, способствует большей влажности в знойную летнюю пору, умеряет злые морозы, собирает дождевые тучи, дает много кислорода людям и растениям, забирает из воздуха углекислоту. Именно из леса шагнули на огороды такие культуры, как редька и многие лекарственные растения, которые нашли широкое применение в народной медицине в наши дни. Даже сами подзолистые почвы – это производное леса, который самым непосредственным образом влияет на почвенное плодородие.
Большую роль в повышении плодородия почв сыграла мелиорация, осушившая заболоченные леса на севере и северо-западе Нечерноземья. И, конечно же, большой вклад в в такую отрасль, как овощеводство, внесли ученые, разработавшие и продолжающие по сей день создавать новые высокоурожайные сорта, подходящие для возделывания в в климатических условиях всей Нечерноземной зоны. Плюс опыт самих огородников, заинтересованных в получении на собственном клочке земли хороших урожаев овощей и ценных трав.
Северо-западная часть Нечерноземной полосы отличается суровой многоснежной зимой и теплым увлажненным летом. Более умеренным климатом характеризуется Центрально-нечерноземная почвенная область, т. е. центральная часть Русской равнины, включающая бассейны рек Верхней Волги, Оки, Москвы-реки, к которой относятся Московская, Владимирская, Ивановская, Костромская, Ярославская, Калининская,