Эта диета подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто ест мясо и рыбу. Самое главное, чтобы вы включили в свой рацион достаточное количество белков и не перегружали свое питание углеводами. В диете присутствует много растительных продуктов с высоким содержанием протеина, и вы найдете много вегетарианских рецептов для двух дней строгой диеты и для остальных пяти дней средиземноморской диеты в главах 9 и 10.
Причины увеличения веса
♦ Роды, после которых трудно вернуться к нормальному весу из-за беспорядочного режима питания и отсутствия времени на физические упражнения. Помните, что вы не должны сидеть на 2-дневной диете, если кормите грудью. Большинство современных методик похудения предлагают, как только у женщины устанавливается нормальная лактация, сократить количество потребляемых калорий на 500 в день и заниматься аэробикой по 30 минут 4 дня в неделю, чтобы сбрасывать около 0,5 кг в неделю[22].
♦ Оседлый образ жизни, сожительство, брак – когда женщина начинает есть столько же, сколько и ее партнер, несмотря на то, что ей нужно употреблять намного меньше калорий.
♦ Отказ от курения.
♦ Перенесенный стресс или эмоциональное расстройство.
♦ Учеба или работа, связанная с длительным сидением за столом или компьютером, беспорядочный режим питания и перекусывание высококалорийной пищей.
♦ Зимние месяцы – когда нам часто хочется высококалорийных успокаивающих продуктов, и при этом мы не любим тренироваться.
♦ Выходные и праздничные дни, такие как Рождество, Новый год, когда вес в среднем увеличивается на 2,2 кг[23].
♦ Некоторые медицинские препараты, включая стероиды, оральные контрацептивы, бета-блокаторы, некоторые антиконвульсанты и антидепрессанты.
Средний и максимальный вес, который вы можете сбросить в течение первых трех месяцев 2-дневной диеты, приведены ниже. Как видите, польза для здоровья становится очевидной уже в течение первого месяца. Снижение уровня холестерина и кровяного давления приводит к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 25–30 %, а риска инсульта или сердечного приступа на 35–40 %. Чтобы добиться таких результатов, вы должны уменьшить вес и начать вести здоровый образ жизни (см. главу 7).
Подведем итоги
• В Англии процент взрослого населения, имеющего избыточный вес, является одним из самых высоких в Европе; избыточный вес имеют 59 % женщин и 66 % мужчин. В США 64 % женщин и 74 % мужчин имеют избыточный вес. Несмотря на то, что многие люди тратят на диеты много времени и денег, лишь некоторым из них удается снизить вес и поддерживать его в норме.
• У людей с избыточным весом повышен риск развития раковых, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и слабоумия.
• 2-дневная диета – это новый сбалансированный подход к здоровому