Цветет малина с июня до осени. Сбор плодов можно начинать с июля.
В ягодах малины содержится эфирное масло, яблочная, лимонная, салициловая и капроновая кислоты, сахар, слизь, витамины С, В, Р, каротин, красящие вещества, соли калия, медь, пектиновые и азотистые вещества.
В малине содержится также большое количество пуринов.
В медицинских целях малина употребляется в сушеном виде как потогонное средство при простудных заболеваниях и в качестве легкого диуретического средства.
Малину не следует употреблять больным подагрой и нефритом из-за большого содержания в ней пуринов.
В народной медицине ягоды малины издавна употребляют для улучшения аппетита, регулирования деятельности кишечника, как противорвотное, кровоостанавливающее и отхаркивающее средство.
Ягоды малину широко применяются для приготовления различных сладких блюд и десертов. Из нее варят варенье, делают кисели, желе, пастилу, используют как начинку для пирогов и пр.
Морошка.
Морошка растет на торфяных болотах по болотистым лесам, а также в моховых тундрах.
Морошка – многолетнее растение высотой от 5 до 40 см. Стебли однолетние, прямостоячие, при основании с чешуйчатыми листьями. Цветет морошка белыми цветками. Плод – сложная костянка оранжево-желтого цвета.
Цветет морошка в мае-июне. Сбор плодов можно начинать в августе.
Плоды морошки содержат в себе сахар, яблочную, лимонную и аскорбиновую кислоты, а также дубильные вещества.
Ягоды морошки используют в народной медицине в качестве потогонного, мочегонного и противовоспалительного средства.
Паслен черный.
Это растение широко распространено по всей территории нашей страны. Растет по берегам рек, по полянам, в огородах, около домов, дорог.
Паслен черный – однолетнее травянистое растение. Стебель у него ветвистый, достигающий в высоту от 15 до 90 см. Листья яйцевидные, по краям угловато-выемчатые. Цветет паслен белыми мелкими цветками. Плоды – ягоды черного цвета, шаровидной формы. В редких случаях плоды могут быть зеленого цвета.
Цветет паслен с июля по сентябрь. Сбор плодов можно начинать в августе и собирать по октябрь.
В плодах паслена содержится аскорбиновая кислота и гликоалкалоид, который является ядовитым. По мере созревания плодов содержание в них гликоалкалоида уменьшается и почти полностью исчезает, когда плод окончательно созревает.
В народной медицине плоды паслена черного рекомендуется применять в пищу людям, страдающим гипертонией и атеросклерозом.
В древние времена паслен использовали в качестве местного анестезирующего средства перед операциями. Повязки с толчеными ягодами паслена снимают головную боль.
Если ягоды паслена полностью созрели, то можно без опаски использовать их в пищу. Паслен используют в качестве начинки для пирогов, из него варят варенье и пр.
В свежем недозрелом виде паслен черный ядовит!
Рябина