ТОРТЫ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ С АПЕЛЬСИНАМИ
«апельсиновый торт»
Готовим тесто для торта: берем один апельсин, восемь столовых ложек сахарного песка, 0,5 стакана толченных сухарей, четыре яйца.
Готовим крем для торта: берем один апельсин, 1/4 стакана сахара, четыре желтка, одно яйцо, 1/3 стакана вина, четыре белка.
Готовим торт: сварить нужно апельсин с семенами и кожей. А когда он станет мягким, нужно вынуть из него семена. А апельсин с коркой нужно обязательно размять в эмалированной миске.
Желтки нужно растереть добела с сахарным песком, смешать нужно с апельсином, сухарями и взбитыми в густую пену белками. Размешать, вылить в форму и испечь.
А когда торт будет готов, покрыть нужно верх и края апельсиновым кремом и украсить нужно дольками апельсина. А для приготовления крема сахар нужно смешать с цедрой. Сок апельсина, желтки и яйцо нужно смешать с вином и нужно варить на небольшом огне, все время взбивая, пока не загустеет.
Затем нужно снять с огня и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не остынет и потом нужно добавить четыре взбитых белка. И торт нужно смазать кремом и поставить его нужно на десять минут в нежаркую духовку, чтобы сверху образовалась корочка.
«торт аппетитный»
Готовим тесто для торта: берем три яйца, один стакан сахара, 0,5 банки сгущенного молока, двести грамм сметаны, одну чайную ложку соды, два стакана муки, соль, 1,5 – три чайные ложки какао.
Готовим крем для торта: берем двести пятьдесят грамм сливочного масла, один стакан сахара, 0,5 банки сгущенного молока, одно яйцо.
Готовим торт: яйца нужно обязательно взбить с сахаром, сгущенным молоком и сметаной, добавить нужно соль, погашенную уксусом соду, добавить муку и замесить тесто. А третью часть теста нужно выложить в разогретую смазанную маслом форму и выпечь.
А в оставшуюся часть теста нужно добавить какао и выпечь. А остывшие коржи нужно разрезать на пласты и нужно получить четыре слоя.
И нужно смазать их кремом. А для приготовления крема сахар нужно растереть со сливочным маслом, добавить нужно сгущенное молоко и яйцо и все нужно взбить.
ГЛАВА ШЕСТАЯ
ТОРТЫ С ВАРЕНЬЕМ И ШОКОЛАДОМ
«торт арктика»
Для приготовления теста для торта берем шесть желтков, один стакан муки, 0,5 стакана сахара.
А для начинки нужно использовать варенье.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.