20. Паштет из говядины с курагой и орехами
Ингредиенты:
500 г говяжьего филе
50 г кураги
30 г грецких орехов
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
1 ч. л. кориандра
Пошаговое приготовление:
Говядину отварить и нарезать на мелкие кусочки.
Курагу нарезать мелкими кусочками, орехи поджарить на сухой сковороде.
В блендере измельчить мясо, курагу, орехи и специи.
Добавить оливковое масло и тщательно перемешать до получения пастообразной массы.
Переложить в контейнер и охладить перед подачей.
Калорийность (на 100 г):
Калории: 170 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
21. Куриные сосиски с оливками и лимоном
Ингредиенты:
500 г куриного филе
50 г оливок (без косточек, нарезанных)
1 ч. л. лимонного сока
1 яйцо
1 ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
1 ч. л. тимьяна
Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарезать и пропустить через мясорубку.
Добавить нарезанные оливки, лимонный сок, специи и яйцо.
Хорошо перемешать массу и сформировать сосиски.
Обернуть их в пищевую пленку и варить на пару или в кипящей воде около 30 минут.
Калорийность (на 100 г):
Калории: 140 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 2 г
22. Фрикадельки из говядины с чечевицей и помидорами
Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
100 г отварной чечевицы
1 помидор (мелко нарезанный)
1 яйцо
1 ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
1 ч. л. сушеного базилика
Пошаговое приготовление:
Чечевицу отварить до готовности.
Мясо смешать с чечевицей, нарезанным помидором, яйцом и специями.
Сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на сковороде с минимальным количеством масла до золотистой корочки, затем довести до готовности на среднем огне.
Калорийность (на 100 г):
Калории: 155 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 6 г
23. Сосиски с тыквой и куркумой
Ингредиенты:
500 г куриного филе
150 г тыквы (натертой)
1 ч. л. куркумы
1 яйцо
1 ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
Пошаговое приготовление:
Мясо курицы нарезать и измельчить в блендере.
Добавить натертую тыкву, яйцо, специи и тщательно перемешать.
Сформировать сосиски и обернуть их в пищевую пленку.
Варить в кипящей воде или готовить на пару около 30 минут.
Калорийность (на 100 г):
Калории: 130 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5 г
24. Котлеты из куриного фарша с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
500 г куриного фарша
1 авокадо
1 ч. л. лимонного сока
1 яйцо
1 ч. л. соли
½