Важным показателем питательности кормов является РЕАКЦИЯ ЗОЛЫ (многие формулы будут более полезны и понятны будущим ветдиетологам) – Её определяют в грамм-эквивалентах по соотношению кислотных S,P,Cl и основным элементов Ca, K. Mg, Na. Расчет кислотно-щелочного соотношения проводится по формуле:
С=0,028 Сl +0,062 S + 0,097 Р/0,044 Na + 0,0256 К+ 0,082 Mg+ 0,05 Са
Где Cl, S,P, Na, K. Mg. Ca – содержание микроэлементов в кормах г/кг. Данное соотношение в рационах животных не должно превышать 0,8 -1: 1
Глава 3. Протеины
Белки – необходимая часть ферментов, гормонов, иммунных тел и других веществ, которые осуществляют и регулируют обмен веществ.
Содержание белков в кормах колеблется от 3 до 90%. Для лошадей корм богатый белками – жмыхи, шроты (30-40%), сено бобовых-люцерны (12-15%). Молочная продукция также является источником белков, но она не является основой рациона.
Основная часть белка – аминокислоты. Они делятся на заменимые (серин, пролин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, цистин, тирозин и др) и незаменимые аминокислоты (лизин, триптофан, метионин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, валин, аргинин). Часть кислот не может синтезироваться в организме и должна поступать с пищей, такие аминокислоты называются незаменимыми.
В практике бывают случае недостатка белка в рационе лошадей и восполнение этого дефицита заменителями протеина.
Амиды – группа азотистых минеральных соединений, состоящая из свободных аминокислот, солей аммония, нитратов и нитритов. Все виды животных способны использовать данные соединения как источник протеина, но в длительной перспективе и в большом количестве эти вещества могут вызвать отравление. Высокое содержание амидов в молодой зеленой траве, и корнеклубнеплодах.
*Нитраты – соли азотистой кислоты. Небольшое безопасное количество содержится в овощах, фруктах. Нитриты – химическое соединение, которое появляется после попадания в организм нитратов. Вступая в реакцию с микрофлорой, нитриты начинают негативно влиять на самочувствие и общее здоровье.
Мы рассмотрим самые популярные аминокислоты на которые стоит обращать внимание владельцам лошадей:
1. Аргинин. Недостаток данной кислоты чреват неспособностью организма воздействовать на аммиак, а это может привести к интоксикации и гибели.
Для лошадей чаще используют комплекс лизин+аргинин 1-2 г в сутки. Лизин усиливает действие аргинина и способствует укреплению иммунитета (усиление активности нейтрофилов), поэтому данный комплекс особенно важен в холодный сезон.
Натуральный источник аргинина: семена, бобовые, молочная продукция.
2. Лизин оказывает противовирусное действие, особенно в отношении герпес-вируса. Для данной анимокислоты желателен достаточный объем витамина С, тиамина и железа в организме. Лизин с Витамином С предупреждает образование липопротеинов, вызывающих закупорку