Для определения уровня специализации объекта исследования необходимо провести анализ структуры проданной продукции (таблица 1).
Таблица 1 – Проданная продукция и её структура
Для анализа деятельности организации также важным является исследование изменений в себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции, поскольку она является одним из основных показателей, характеризующих эффективность работы организации в целом и производства отдельных видов продукции. Анализ динамики себестоимости основных видов продукции, производимой предприятием можно провести с использованием данных, обобщенных в таблице 2.
Таблица 2 – Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции, руб.
Конечным результатом работы организации является, как правило, прибыль. Расчет прибылей (убытков) предприятия производится в таблице 3.
Таблица 3 – Состав и динамика прибыли (убытка), тыс. руб.
Итоговым показателем эффективности производства продукции в хозяйстве служит показатель рентабельности, определяющий окупаемость затрат прибылью. Уровень рентабельности (убыточности) реализованной продукции определяют как отношение прибыли от реализованной продукции к полной ее себестоимости, выраженной в процентах. Если производство убыточно, то рассчитывают уровень убыточности. Рентабельность основных видов продукции рассчитывается с использованием таблицы 4.
Таблица 4 – Рентабельность производства основных видов сельскохозяйственной продукции
По результатам расчетов, представленным в таблицах, необходимо проанализировать динамику изменения основных показателей и сделать соответствующие выводы.
5.2. Ознакомление со складским учетом
Для обеспечения сохранности продукции и прочих товарно- материальных ценностей на предприятиях организуется складское хозяйство. Сельскохозяйственные предприятия располагают центральными складами, а также складами и кладовыми, находящимися в отделениях, на фермах, в бригадах и других подразделениях хозяйства. В зависимости от видов ценностей, для хранения которых предназначены склады, последние подразделяются на специализированные и общие.
На общих складах находятся товарно-материальные ценности, не требующие создания особых условий для их хранения. Специализированные склады приспособлены для хранения специфических товарноматериальных ценностей. Так, нефтесклады должны быть оборудованы соответствующими емкостями, располагаться на определенном расстоянии от прочих производственных и жилых зданий и соответствовать другим установленным инструкциями правил. Зернохранилища должны соответствовать условиям хранения зерна. Для хранения запасных частей склад оборудуется стеллажами, на которых