Побегом называется стебель вместе с листьями, которые к нему прикреплены. У каждого побега имеется верхушечная точка роста (меристема). Именно она и образует новые листья.
Узлом называется та часть стебля, к которой прикрепляется (или когда-то прикреплялся) лист, а участок стебля между двумя узлами – междоузлием.
Если листья с побега уже опали, то положение узлов можно определить по рубцам, которые остаются от листьев, или по почкам. Даже если почки не видны, у большинства растений они могут появиться только в пазухах листьев (немного выше листового рубца). Такие почки называют пазушными. Если почка в пазухе листа развилась в побег, то новой почки в этом же узле, как правило, не образуется. При обрезке и черенковании надо знать, что если на побеге не остаётся ни одного узла, новые побеги не появятся.
У многих пальм побеги не способны к ветвлению (в пазухах листьев не образуются побеги). Если пальма потеряла верхушку побега, то растение погибнет.
У многих растений есть несколько типов побегов: горизонтально растущее подземное корневище и вертикально растущий надземный побег (например, у кофе, араукарии – один вертикальный и множество горизонтальных побегов).
В некоторых случаях побег очень долго «помнит» о том, какое место он занимал на растении и в каком направлении рос.
Если черенкуется растение кофе, не срезают горизонтальные побеги: они всегда будут отклоняться вбок, сколько бы их не выпрямляли и не подвязывали в вертикальном положении.
У фикуса Бенджамина, розы, многих ампельных растений побеги начинают рост вертикально, но затем под действием собственной тяжести отклоняются горизонтально или даже повисают. Эту особенность учитывают при формировании растений.
У многих (даже тропических) растений рост в течение года неравномерный: периоды роста чередуются с периодами покоя.
Рисунок 15 – Фикус Бенджамина
Некоторые побеги способны изменять направление роста после периода покоя. В первый сезон побеги глориозы растут под землей горизонтально, а после периода покоя этот же побег растет вертикально вверх. Если побег отломится у основания, то новый зеленый стебель в этом году уже не вырастет. Однако не стоит растение выбрасывать, так как под землей образуются новые побеги. У аморфофаллюса и у сауроматума каждый сезон формируется единственный зеленый лист. Если он поврежден, то новый вырастет только после периода покоя.
Если растение остановилось в росте, выясняют, в какое время года ему необходим покой; помогают ему перейти в состояние покоя: сокращают полив, снижают температуру.
Если стебель сравнительно легко возобновляет все части растения, то лист относится к невосполнимым органам. Опавший лист никогда не вырастет на том же самом месте. От листа остается рубец или прикрепленное