21 ноября 2012 года я был на выставке ЮгАгро в Краснодаре, там обратил внимание на стенд испанской фирмы АгриТекно. Гидом был молодой человек, довольно сносно разговаривающий по-русски. Оказывается – испанец – закончил Тимирязевскую сельхозакадемию, Денис Рохас Родригес, зональный экспорт менеджер «AgriTecno Fertilizantes». Я ему рассказал о своих проблемах минерального питания винограда. В ответ услышал: Цинк и Бор. Я попытался рассказать ему, как мы делаем внекорневую подкормку перед цветением и в ответ услышал технологию, не совместимую с моими прежними понятиями.
Но обо всём по порядку.
Самое главное:
Обладая знаниями, каждый виноградарь обязан самостоятельно составлять схемы минерального питания виноградных кустов, исходя из имеющегося наличия у него минеральных удобрений, куриного помета, навоза животных и компоста.
Описанные в книги схемы на основе минеральных удобрений испанской фирмы не являются рекламой, а только инструментом и примером для изучения данного вопроса.
Глава 1. ПИТАНИЕ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ.
Процесс поглощения и усвоения виноградным растением питательных веществ состоит из ассимиляции и диссимиляции. Интенсивность и направленность этих процессов зависят от возраста и фазы развития растения. Основные органы питания винограда – листья и корни. Ведущая функция листового аппарата – ассимиляция углерода, фотосинтез; корневой системы – снабжение растения водой и ассимиляция элементов минерального питания. Определенную роль в процессе фотосинтеза играют зеленые не листовые органы – молодые побеги и ягоды. На каждом этапе роста и развития виноградной лозы существует определенная группа листьев, отличающихся наиболее высокой фотосинтетической активностью. В начале вегетации – это нижние листья, к середине лета и во 2-й половине вегетации большая роль в питании виноградной лозы и накоплении сахаров в ягодах приходится на листья средней и верхней зон побега. Наибольшая интенсивность процессов ассимиляции у винограда наблюдается в середине лета. На интенсивность фотосинтеза значит, влияние оказывают экологические факторы и агротехнические приемы. Оптимальная температура для фотосинтеза листьев винограда – 25—28°С. Понижение влажности воздуха ниже 40% приводит к значит, спаду интенсивности фотосинтеза. Усиление света выше 20—30 klx не вызывает реципрокного усиления интенсивности фотосинтеза. Световое насыщение фотосинтеза у винограда достигается при 35—45 klx. С увеличением концентрации С02 от 0,03 до 3% фотосинтез значительно возрастает. Ухудшение водоснабжения снижает уровень оводненности ассимилирующих тканей и вызывает депрессию фотосинтеза. Из агротехнических приемов положительное влияние на интенсивность фотосинтеза оказывает обломка побегов, прореживание листьев, прищипывание зеленых побегов, пасынкование и, особенно, внесение оптимальных доз органических