Для определения качества углеводов используют понятие гликемического индекса. Это параметр, показывающий, насколько сильно увеличивается уровень глюкозы в крови после употребления того или иного продукта. Углеводы с высоким гликемическим индексом считают низкокачественными, существует четкая связь между интенсивным потреблением этих продуктов и развитием диабета II типа, болезней сердца и ожирения.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.