Питание для иммунитета. Меню-1 на 7 дней с рецептами. Список продуктов. Рекомендации. Светлана Львовна Новикова

и аллергии

      7. Избыток сахара и рафинированных углеводов

      8. Дефицит витаминов и микроэлементов, таких как витамин D и омега-3 жирные кислоты

      Подглава 1. Зависимость от сахара и её вред

      Избыточное потребление сахара и рафинированных углеводов негативно влияет на организм, подрывая здоровье. Быстрое усвоение сахара вызывает резкий скачок глюкозы в крови, стимулируя выброс инсулина. Постоянные колебания сахара могут привести к инсулинорезистентности и, в конечном итоге, диабету 2 типа.

      Сахар провоцирует зависимость, так как вызывает выброс гормонов удовольствия в мозге, создавая кратковременное чувство удовлетворения. Со временем потребность в сахаре усиливается, так как организму требуется больше вещества для достижения прежнего уровня удовольствия.

      Избыток сахара ослабляет иммунитет, снижая активность белых кровяных клеток, ответственных за защиту организма от инфекций. Это делает нас более уязвимыми к болезням и увеличивает воспаление, что особенно важно для людей с аутоиммунными заболеваниями. Хроническое воспаление, вызванное сахаром, повреждает клетки и способствует возникновению различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и аутоиммунные расстройства.

      Подглава 2. О безопасности посуды

      Покрытие тефлоном, алюминиевые и титановые изделия широко распространены в кухонной посуде, однако их безопасность вызывает сомнения.

      Тефлон (политетрафторэтилен, ПТФЭ). При перегреве выше 260°C тефлон начинает выделять токсичные вещества, способные вызывать респираторные заболевания. Вещества, содержащиеся в тефлоне, такие как перфтороктановая кислота (ПФОК), могут накапливаться в организме, способствуя развитию различных заболеваний, включая рак.