– А вы каким бизнесом занимаетесь?
Я честно сказал, что бизнес-подарками. По его лицу я сразу понял, что он сожалеет о том, что столько мне уделил времени. Да ещё откровенничал…
– Это ручки-футболки, что ли? И какой у вашей фирмы годовой оборот?
Я сказал. Он присвистнул и спросил:
– И это всё на кружках-бейсболках?
Пришлось ему устроить десятиминутную презентацию нашей отрасли.
– Чёрт! Разгоню весь отдел маркетинга. Они мне только всякую фигню предлагают. Представляете, флешечный огород где-то надыбали. Флешки в виде тыквы, баклажана, кабачка. Короче, больные на всю голову. Я им говорю, мне в таком случае проще дарить реальные перцы с персональным нанесением. Партнёры хоть юмор оценят. Спасибо, вы мне глаза открыли на отрасль. А то я уж совсем разуверился в подарках. Даже бюджет срезал наполовину.
– Рад, что чем-то оказался полезен. А у меня к вам вопрос. Что-то мне подсказывает, что у вас есть повар.
– Даже два. Один итальянец, другой филиппинец.
– А зачем два?
– Сейчас объясню. Я очень люблю готовить и чаще всего себе и своей семье готовлю сам. Это огромное удовольствие. Рецепты тоже придумываю я. Итальянец делает за меня только стандартные операции, а филиппинец в каждое моё блюдо вносит нотку экзотики.
– А продукты вам присылают прямо с ваших ферм?
– Никогда, фермы – это мой бизнес.
– А где же закупают повара продукты?
– Поварам это доверять нельзя. Они это делают профессионально, но без души. Помидор, например, надо сначала понюхать, а потом и попробовать. Понять всю его палитру вкуса… Вообще вкусная и здоровая еда – это сродни искусству. Продукты, как правило, закупаю я лично. Трачу на это два-три часа в неделю.
– Не интригуйте. Так где же всё-таки закупает продукты человек, который про них знает всё или почти всё?
– Никакой интриги: я закупаю продукты на Добрынинском и Ленинградском рынках. По зелени у меня договор с одной пенсионеркой. Живёт в 90 километрах от Москвы в маленькой заброшенной деревне.
Тут я набрался наглости и спросил:
– А можно к вам присоединиться в один из ваших рыночных шопингов?
– Ну что ж, опыт передавать всегда приятно. Позвоните в начале недели, мы и договоримся.
Итак, наша вылазка на продуктовый шопинг состоялась. Мы встретились у Добрынинского рынка. С собой олигарх из двух телохранителей взял только одного по имени Паша. Как он выразился, сумки таскать.
– Для меня первое правило: приезжать на рынок сытым, иначе можно накупить столько – в машину не поместится.
– А зачем Паше пластиковый чемоданчик? – невпопад спросил я.
– Это не чемоданчик, это контейнер. Скоро узнаете.
Мы подошли к рыбным прилавкам. Здесь было всё. На льду лежали сибас и дорадо, тюрбо и клыкач, нельма и омуль, лежали огромные куски разделанного осетра, а уж судаков, окуней, карасей – вообще без