Кухня без глютена: Полное меню 4 недели. Наталья Стриж. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Наталья Стриж
Издательство: Автор
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn:
Скачать книгу
грибы и тимьян, жарьте до готовности грибов.

      Положите грибную смесь в поленту, перемешайте, приправьте солью и перцем.

      Приятного аппетита!

      Кукурузные маффины с семенами чиа

      Вам потребуется:

      1 стакан кукурузной муки

      1 стакан безглютеновой муки

      2 ст. л. семян чиа

      1 стакан молока (можно использовать растительное)

      1/4 стакана растительного масла

      2 ч. л. разрыхлителя

      щепотка соли

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      В большой миске смешайте кукурузную и безглютеновую муку, семена чиа, разрыхлитель и соль.

      Добавьте молоко и масло, перемешайте до однородности.

      Вылейте тесто в формочки для маффинов и выпекайте 20-25 минут до готовности.

      Приятного аппетита!

      Сорго с молоком и корицей

      Вам потребуется:

      1 стакан сорго

      3 стакана воды

      1 стакан молока (можно использовать растительное)

      2 ст. л. мёда или кленового сиропа

      1 ч. л. корицы

      щепотка соли

      Приготовление:

      Промойте сорго и варите в воде до мягкости около 50-60 минут.

      Добавьте молоко, мёд, корицу и соль.

      Варите на медленном огне ещё 10-15 минут, пока каша не станет кремообразной.

      Подавайте тёплой с мёдом и корицей сверху.

      Приятного аппетита!

      Омлет из нутовой муки с овощами

      Вам потребуется:

      1/2 стакана нутовой муки

      1/2 стакана воды

      1 ст. л. оливкового масла

      1/2 красного перца, нарезанного

      1/2 зелёного перца, нарезанного

      1 маленькая луковица, нарезанная

      соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      В миске смешайте нутовую муку с водой до консистенции жидкого теста.

      На сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи до мягкости.

      Вылейте тесто поверх овощей, приправьте солью и перцем.

      Жарьте на медленном огне до готовности омлета, переверните на другую сторону, чтобы подрумянить.

      Подавайте горячим с зеленью.

      Приятного аппетита!

      Хумус из зелёного горошка с огурцом

      Вам потребуется:

      2 стакана замороженного зелёного горошка

      1 зубчик чеснока

      2 ст. л. тахини

      сок 1 лимона

      соль и перец по вкусу

      огурец для подачи

      Приготовление:

      Разморозьте горошек и слейте лишнюю воду.

      В блендере смешайте горошек, чеснок, тахини, лимонный сок, соль и перец до однородности.

      Подавайте хумус с нарезанным огурцом.

      Приятного аппетита!

      Хлеб из маниоки с авокадо

      Вам потребуется:

      2 стакана муки из маниоки

      1 ч. л. разрыхлителя

      1/2 ч. л. соли

      1