Звездный дуэт: свинина и курица. Наталья Стриж. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Наталья Стриж
Издательство: Автор
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn:
Скачать книгу
сок должен быть прозрачным.

      В то время как буженина готовится, приготовьте соус.

      В кастрюле смешайте апельсиновый сок, клюкву и мед.

      Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая время от времени, пока соус не загустеет и не станет гладким.

      Это займет примерно 15—20 минут.

      Когда буженина будет готова, нарежьте ее на порционные куски и полейте соусом.

      Украсьте ломтиками свежего апельсина.

      Подавайте горячим.

      Приятного аппетита!

      Гуляш из куриной грудки

      Нам понадобится:

      – 500 г куриной грудки

      – 1 болгарский перец -или по ½ красного и желтого

      – 2 помидора

      – 1 уп. сыра Янтарный

      – 200 мл сметаны

      – соль, перец по вкусу

      – укроп свежий

      Приготовление:

      Мелко нарезать грудку. Обжарить до золотистого цвета.

      Очень мелко порезать перец.

      Добавить к грудке и потушить под крышкой.

      Мелко нарезать помидоры так же потушить до готовности.

      Солим, перчим.

      Затем добавляем сыр и сметану.

      Так же тушим минут 5—10.

      В самом конце укроп.

      На гарнир идеально подходит пюре.

      Приятного аппетита!

      Свинина с медовой глазурью и розой

      Нам понадобится:

      – 1,5—2 кг свинины

      – 2—3 столовые ложки соли

      – 1 чайная ложка черного перца

      – 2 чайные ложки меда

      для медовой глазури:

      – 1/2 чашки меда

      – 2 столовые ложки соевого соуса

      – 2 столовые ложки горчицы

      для украшения:

      – свежие лепестки роз

      Приготовление:

      Подготовьте буженину: вымойте ее и обсушите бумажными полотенцами.

      По всей поверхности мяса сделайте несколько неглубоких надрезов.

      В глубокой миске смешайте соль, черный перец и мед.

      Эту смесь нанесите на буженину со всех сторон.

      Плотно заверните мясо в пленку и оставьте в холодильнике на ночь (минимум 12 часов) для маринования.

      Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

      Распакуйте буженину и уберите избыток маринада.

      Разместите буженину на противне, покрытом пергаментом, и отправьте в духовку.

      Выпекайте буженину около 30—40 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной.

      В это время подготовьте медовую глазурь: в небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус и горчицу.

      Разогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока глазурь не станет гладкой и начнет немного загустевать.

      Когда буженина будет готова, выньте ее из духовки и нанесите медовую глазурь на всю поверхность мяса, используя кисточку.

      Верните буженину в духовку и выпекайте еще около 10—15 минут,