В своем стремлении им помочь я начала рассказывать на своем YouTube-канале о тонкостях голодания и о том, как скорректировать режим в зависимости от конкретных гормональных потребностей. Я разработала шесть различных режимов голодания (продолжительностью от 13 до 72 часов) и две различные программы питания (я называю их «кетобиотическая еда» и «гормональная еда»), которые можно привязать к менструальному циклу. Кроме того, я создала инструмент под названием «цикл голодания», с помощью которого женщина может подобрать оптимальную продолжительность воздержания от пищи в соответствии со своим менструальным циклом. Для всех женщин, будь то с циклом или без – например, в менопаузе или на противозачаточных таблетках – я создала пошаговую тридцатидневную программу «Перезагрузка голоданием». Ее цель – восстановление гормонального баланса и метаболического здоровья. И мои подписчицы научили меня тому, что стоит женщинам объяснить, как сделать голодание частью своей жизни и своего менструального цикла, их больше не остановить.
Именно они вдохновили меня на написание данной книги. На этих страницах вы найдете проверенные стратегии, протоколы для конкретных условий, уловки, облегчающие голодание, и инструменты, которые я использовала, чтобы помочь сотням тысяч женщин, таких же, как вы, добиться успеха. Я разделила книгу на три части. Начинается она с научной основы голодания и перезагрузки обмена веществ. Понимание того, как именно помогает голодание, является залогом успеха. В первой части я также провожу краткий урок о том, как работают ваши гормоны. Этот урок вы должны были получить в 13 лет, и я с радостью дам его вам сейчас. Сочетание науки о голодании с волшебной силой ваших гормонов имеет решающее значение для успеха вашего голодания. Во второй части я объясняю принципы питания, которые больше никогда не позволят вам сбиться со своего метаболического пути. Эта тема бывает очень сложной, и я хочу максимально упростить ее для вас. Я также познакомлю вас с двумя стилями питания – кетобиотическим и гормональным – которые вы будете сочетать с голоданием. А еще вы узнаете, как использовать цикл голодания, чтобы синхронизировать свой режим воздержания от еды и менструальный цикл. Наконец, в третьей части вы узнаете, как вписать голодание в свою жизнь. В ней я привожу тридцатидневную программу перезагрузки с помощью голодания и специальные протоколы, которые можно использовать, если вы пытаетесь справиться с какой-то болезнью, а также советы, которые облегчат ваше голодание. Кроме того, в этой части изложена одна из моих любимых тем – как правильно выходить из режима голодания. Независимо от того, насколько вы хорошо знакомы с темой голодания, я убеждена, что в этой книге вы найдете информацию, которая поможет вам наконец поправить свое здоровье.
Моя мама стала для меня лучиком надежды многие годы назад, и я хочу, чтобы эта книга стала для вас путеводной звездой, которая поможет научиться правильно голодать и вернуть контроль