При этом если блюдо будет воздействовать сразу на несколько рецепторов, вызывая, например, ощущение сладости, прохлады на языке, и нежной текстуры, уровень дофамина будет увеличиваться. А сочетание в продукте шоколада, сахара и спирта приведет к максимальному выбросу этого нейромедиатора в мозг. Орбитофронтальная кора отвечает за предвкушение приема вкусной пищи и тоже возбуждается самыми разными стимулами, воздействующими на органы чувств. Все это резко активирует систему вознаграждения.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.