Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Сбор блюда:
Добавьте приготовленную цельно зерновую лапшу в сковороду с соусом из баклажанов. Тщательно перемешайте, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом.
Готовьте еще 2—3 минуты на среднем огне, чтобы все ингредиенты соединились.
Подавайте горячим, украшенным свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
2. Курица в воке по-восточному для диабетиков
Ингредиенты:
500 г куриного филе, нарезанного ломтями
2 ст. ложки нежного оливкового масла
1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
1 желтый сладкий перец, нарезанный полукольцами
1 большая морковь, нарезанная тонкими полосками
1 красный лук, нарезанный полукольцами
2 ч. ложки свежего имбиря, измельченного
2 зубчика чеснока, измельченных
200 г свежих брокколи, разделенных на соцветия
2 ст. ложки натертой свежей куркумы (или 1 ч. ложка сухой куркумы)
2 ст. ложки натертого свежего кунжута
2 ст. ложки нежного соевого соуса (с низким содержанием сахара)
Сок половины лайма
Соль и перец по вкусу
Свежая кинза для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Подготовьте все ингредиенты, нарежьте курицу, овощи и приправы.
2. Приготовление в воке:
Разогрейте вок на среднем огне, добавьте оливковое масло.
Обжаривайте ломтики курицы до золотистой корки. Вынесите их из вока и оставьте в стороне.
В том же воке добавьте оставшееся масло. Добавьте лук, имбирь и чеснок, обжаривайте до мягкости и аромата.
Добавьте красный и желтый сладкие перцы, морковь и брокколи. Обжаривайте овощи 3—5 минут до мягкости, но чтобы они оставались хрустящими.
Верните курицу в вок, добавьте куркуму, соевый соус и сок лайма. Тщательно перемешайте.
Подавайте горячим, посыпанным кунжутом и украшенным свежей кинзой, если желаете.
3. Подача:
Подавайте блюдо горячим, например, с цельно зерновым рисом или киноа.
Этот рецепт курицы в воке по-восточному предоставляет вам вкусное и здоровое блюдо, подходящее для диабетиков.
3. Фаршированные кабачки для диабетиков
Ингредиенты:
4 средних кабачка
300 г мелко нарезанного куриного фарша (могут быть использованы ингредиенты с низким содержанием жира)
1 луковица, мелко нарезанная
1 морковь, тертая
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. ложка оливкового масла
1 ч. ложка томатной пасты
1/2 ч. ложки итальянских трав (смесь базилика, орегано, тимьяна)
Соль и перец по вкусу
1/2 чашки нежного риса (или другого цельно зернового риса)
Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
Разрежьте кабачки вдоль пополам и выньте мякоть, оставив тонкую стенку кабачка. Мякоть