Вскоре отряд Стофле соединится с отрядом Кателино, образовав единую Королевскую и Католическую Армию (об этом идет речь в моей первой книге «Герои Вандеи»).
Стоит отметить, что уже 13 марта 1793 года Конвент издал декрет, в котором приговаривает к смертной казни всех священников замешанных в волнениях по случаю военного набора. Мало того, в тот же день Конвент постановляет, что священники изгнанные за пределы Франции, в случае обнаружения их на французской территории, подлежат военному суду и должны быть расстреляны в 24 часа!
Не раз мужество и героизм Жана Николя Стофле спасали вандейцев, его смекалка и простая житейская мудрость помогала в трудную минуту. Им был создан целый отряд метких стрелков, носивший имя «охотников», сейчас бы мы сказали «снайперов» выполнявший по сути функции спецназа. Он был всегда впереди, как и остальные полевые командиры повстанцев, ведя своих людей в бой, подымая. их в атаку. И он был «свой», такой же простой человек, как и другие крестьяне. Не смотря на любовь вандейцев к своим командирам, всё таки между дворянином и простым человеком была дистанция, которая всегда ощущалась.
Жан Николя прошел весь путь Королевской и Католической Армии, и его биография тесно переплетена с биографиями её генералиссимусов Жака Кателино, Мориса д’Эльбе, Анри де Лярошжаклена. В конце концов, он сам возглавил после смерти Анри де Лярошжаклена, партизанскую Королевскую и Католическую Армию.
29 марта 1793 года Стофле атакует колонну республиканцев близ города Сен-Ламбера и обращает её в бегство. На другой день он вступает в город. После Пасхи он занимает город Корон, по дороге на Самюр и Шоле. Вместе с Кателино взят Шоле, Бопро, Туар и Самюр. Участвует он и в печальном штурме Нанта, где был смертельно ранен первый генералиссимус Жак Кателино.
29 июня 1793 года город Нант оказался меж двух огней. На правом берегу Луары стояла Королевская и Католическая Армия, на левом берегу, Армия Иисуса, возглавляемая Шареттом. После тринадцати часовой атаки город был почти в руках вандейцев, но крики – «Кателино ранен, Кателино ранен… Кателино умирает!» свели на нет все усилия атакующих. Вандейцы отступили, город остался в руках республиканцев!
Избранный новым генералиссимусом д’Эльбе назначает Стофле генерал-майором.
14 августа Жан-Николя сражается с республиканцами возглавляемыми генералом Реем у Кватре-Шемин и Шантоне, и одерживает победу! 4 сентября город Шантоне взят вандейцами. 14 сентября Стофле разбивает и обращает в бегство дивизию генерала Сантера, который укрывается в Дуэ! И если бы Стофле не был ранен в том бою в бедро, то Сантеру бы не удалось скрыться!
Далее следовали победы в битвах под городами Корон-18 сентября, Торфу-19 сентября, Монтегю-21 сентября, Сен-Флюжан-22 сентября. Во всех церквах Вандеи звучало победное Te Deum!