Почти все мы любим картофель в разных его способах приготовления. Но тот же витамин С уничтожается при температуре. «Что же делать, не есть же картошку сырой?» – усмехнетесь вы. А вот это как раз и выход. У картофеля есть лечебное свойство.
Все началось, когда мама работала на заводе и там было много сварочной работы. Мы с братом ходили к ней в цех – для детей все жутко интересно. И сварщики с опухшими красными глазами, нахватавшись по их словам «зайчиков» – искр, терли сырую картошку и накладывали на глаза. Отеки спадали, зрение восстанавливалось. Было удивительно смотреть, как чудеса происходят у тебя на виду.
Второй случай произошел с нашим соседом. У него признали опухоль, и он стал есть сырую тертую картошку. Ел ее с салатом, как бутерброд, как гарнир. И при очередном обследовании врачи решили, что ошиблись в диагнозе.
Хорошо помогает сырой картофель и при диабете. Принимать такое пюре можно внутрь, как блюдо или лекарство, а также накладывать на раны и опухоли.
Этим примером мы хотим вам показать, насколько богаты витаминами и минералами даже хорошо знакомые нам с детства продукты. А, как вы помните из истории, картошку нам тоже завезли из Америки – до открытия этого континента никто в Европе и Азии о картошке даже не слышал.
Иными словами, патриотизм и крайности в вопросе пользы тут неуместны.
Еще море полезных веществ вы легко можете обнаружить в легко доступной и дешевой мойве. Эта рыба – удивительно полезна. Только около 20% легкоусваяемых белков при минимуме соединительных тканей, за счет чего происходит ее быстрое усвоение и приготовление.
Мы в семье настолько любим этот морепродукт, что даже едим его в сыром виде. Вы же можете вымачивать в уксусе, отварить в воде без соли – морская рыба сама по себе уже соленая, или запечь в духовке.
В этой рыбе витаминов В12, А и D напорядок выше, чем в мясе. А также в ней содержится крайне необходимые организму омега 3 и 6 жирные кислоты, отвечающие за хорошую работу сердца, мозга и зрения, и легко выводящие холестерин.
В достатке в мойве и минералов как бром, фтор, натрий, калий, фосфор, который, кстати, способствует лучшему усвоению кальция и растворению камней в почках.
А высокое содержание селена лучшает иммунитет, формирует кости и волосы. Против воспаления щитовидной железы активно борется содержащейся в ней йод.
Диабетчикам мойва поможет снизить уровень сахара и улучшить выработку инсулина.
Так что, выбор настроения зависит целиком от вас самих.
Ну а всем знакомый лимон своими полезными свойствами: витамин С, В, Р (он находится в корке), А, Е, сахар, бета каротин, белки, жиры (эфирное лимонное масло), углеводы, пищевые волокна, органические кислоты (яблочная кислота (в мякоти) и лимонная), а также фитонциды, флавоноиды и гликозиды, естественный