Бамбуковую соль научились производить корейские знахари и монахи, а произошло это знаменательное событие около 1000 лет назад. Весь процесс производства бамбуковой соли заключался в том, что в полый ствол бамбука засыпали морскую соль, а его края замазывали глиной, после чего прожаривали в печи. После этого соль пересыпали в новый ствол и снова помещали в печь. Все эти действия повторялись несколько раз. В Корее по сей день готовят пищу с добавлением бамбуковой соли, а вот в других странах она известна лишь в качестве пищевой добавки.
Эта соль выполняет множество функций, которые оказывают благоприятное воздействие на организм. Бамбуковая соль препятствует развитию атеросклероза, снижая уровень холестерина в крови. Также она улучшает работу пищеварительных органов. Попадая в организм человека, бамбуковая соль очищает его от токсинов и способствует устранению воспалительных заболеваний, уничтожая вирусы и бактерии.
Бамбуковая соль рекомендуется людям, страдающим ожирением, и всем желающим сделать свое тело гораздо стройнее. Кроме своей способности усиливать обмен веществ, что способствует более быстрому сжиганию калорий, бамбуковая соль имеет способность расщеплять жиры.
Сегодня существуют препараты, изготовленные на основе рафинированной бамбуковой соли. У людей, употребляющих их, замечается значительное снижение аппетита. Сама же бамбуковая соль, кроме своей способности сжигать жиры, препятствует усвоению углеводов, выводя их из организма.
К сожалению, в отличие от обычной бамбуковой соли, препараты, изготовленные на ее основе, можно принимать далеко не всем. Поэтому если у человека имеется в анамнезе сахарный диабет, болезни почек или сердца, стоит проконсультироваться с врачом. Не следует таким же образом худеть детям и беременным женщинам. Важно помнить, что противопоказания существуют у любого продукта, даже у бамбуковой соли для похудения.
Соль «Чутьом»
СОЛЬ «Чутьом» – народное лекарство на основе соли, содержащее бамбук и соль (бамбуково-солевую золу) и обладающее редкими целительными свойствами. Южнокорейский врач, профессор Ким Юн Се, излечивает ею у своих пациентов язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, глазные воспаления, гипертонию и другие напасти. Корейское название лекарства – Чутьом – это почти русское «чутьем». Еще в древности ученики Конфуция наполняли солью стволы бамбука, пережигали их в печи, а потом чистили золой зубы и лечились от желудочных расстройств. Отец профессора доктор Инсан как раз и изучил древнекитайские рецепты и на их основе создал универсальное лекарство.
Простой способ его приготовления корейцы не скрывают. Морской солью, полученной самым обычным способом (выпариванием), наполняют стволы 3-летнего бамбука, запаивают их красной глиной