И не сахара – глюкозы!
Глюкоза основная и единственная пища мозга!
Лучше всего мозг усваивает её из овощей, фруктов, ягод и мёда, то есть из природного сахара. В промышленном сахаре глюкоза тоже есть. Только берёт её мозг в очень маленьком количестве. Остальное откладывается в жир. Отсюда и избыточный вес и все связанные с ним серьёзные болезни. «Чаще всего ожирение бывает не из-за жирной пищи, а высокого потребления сахара». Пишет знаменитый на весь мир учёный-эндокринолог Роберт Люстиг: «Как только уровень сахара опускается, зависимого человека начинает ломать. Это и невероятные перепады настроения и агрессия и мысли о тщетности усилий и даже нужности отказа». В чём причина столь сильной привязанности? «При поступлении сладкого в наш организм, активизируется так называемый центр удовольствия, тоже самое происходит когда человек находится под действием алкоголя или других наркотиков, это приводит к увеличению потребления и появлению зависимости. Мозг ненасытен, ему нужно больше и больше сладкого, больше удовольствия». Роберт Люстинг
Но сахар, опасен не только ожирением и диабетом, сахар повреждает сердце и оно больше не может качать кровь и пациенты умирают. Последнее время медики фиксируют не просто рост количества инсультов, больше становиться молодых пациентов у которых развивается один из самых неприятных вариантов этой болезни – геморрагический. Это когда один из сосудов мозга разрывается и заливает кровью всё вокруг, прекращая снабжать кислородом большой участок нервной ткани которая, если не вмешаться быстро и не сделать срочную операцию, отмирает и может «утащить» за собой на тот свет и владельца.
«Всемирная эпидемия ожирения несомненно связанна с глобальным ростом потребления сахара, он сильно подешевел за последние 30 лет благодаря например изобретению кукурузного сиропа, который вы найдёте теперь во всех продуктах». Роберт Ластиг
Сахар без преувеличения изменил ход мировой истории, заставив европейцев колонизировать американский континент и кораблями завозить чернокожих рабов для работы на тростниковых плантациях. Сахар политый кровью и потом чернокожих рабов страшно мстит их потомкам. И вот уже в XXI веке уважаемый американский эндокринолог, потомок белых переселенцев – Роберт Ластиг читает по всему миру лекции о вреде сахара: «У нас всех передозировка, 80% еды которая продаётся в наших супермаркетах содержит сахар. Пищевая индустрия любит его, потому, что он самый простой консервант и увеличивает срок хранения и ещё нас же подсаживают на его вкус». Ластиг, долгое время работая детским эндокринологом с болью в сердце видел как много юных американских пациентов страдают от ожирения. Его поразило как часто у них бывают проблемы