Календарь военной кухни 2024. Владимир Юрьевич Малянкин

– 15 г, яйцо – 0,5 шт., масло растительное – 8 г, панировочные сухари, соль, молотый черный перец по вкусу.

      Технология приготовления:

      Подготовьте рыбный фарш.

      Белый хлеб пропустите через мясорубку и соедините с рыбным фаршем. Добавьте соль, перец и перемешайте.

      Яйцо отварите, мелко нарежьте.

      Лук репчатый нашинкуйте и обжарьте.

      Яйцо и лук соедините, добавьте соль, перец и перемешайте.

      Сделайте из рыбного фарша лепёшку, положите на нее чайную ложку начинки, закройте и формуйте в виде котлет.

      Смочите во взбитом яйце и панируйте в сухарях. Обжарьте до румяной корочки с двух сторон.