Конечно, при такого рода воспалительных процессах нельзя никакого животного белка, никакой крахмальной пищи типа картофеля, риса, мучных изделий. Однако можно есть немного амарантовых макарон – они не навредят. Ещё лучше – амарантовая каша или какие-либо изделия из Амаранта. Например, оладьи. У меня есть знакомый, он фанат системы Порфирия Иванова. Так вот, по его словам, он добавляет треть амарантовой муки к муке-основе, и получаются настолько энергетически насыщенный фитопродукт, что энергии от него хватает на несколько часов активной жизнедеятельности!
Амарант Amaranthus blitum – его лист и семена – съедобны, а семена, кроме того, и целебны – для лечения постоянного чихания и ринореи, болей в спине. Кстати, его семена – это ещё и… магическое средство!
Мука из жареных семян Ячменя используется для устранения слабости. Брокколи ослабляет инфекцию вируса гриппа А.
Смело едим Тыкву. Блюдо, сделанное из обжаренных плодов Тыквы (имеет холодный и влажный темперамент) традиционно рекомендуется как очень эффективное средство от кашля, связанного с горячкой. Для приготовления тыквенного блюда Тыкву очищают, нарезают, сушат и после обжаривания измельчают до состояния мелкого порошка. Считается полезным противокашлевым средством (Ghaeni Heravi, 1766).
Супчики. Здоровые едят обычный суп, больной – лечебный суп. Куда мы добавляем травы пище-целебного действия.
Ведь «…больные люди не получали и не получают пользы от того же режима, что и здоровые» (48).
Можно делать горячий бульон с Луком и другими пище-целебными травами, можно и с водорослями, гречневой лапшой.
Лист Форзиции потушить – будет тонизирующий суп. Цветки Лилейника Hemerocallis fulva – аналогично плюс это начинка для вареников. Шелковица белая, нежный лист – это заменитель чая, его бланшируют перед приготовлением салата, тушат как тонизирующий суп.
И в лечебные супы, и в лечебные каши можно добавлять Нут вида Cicer arietinum, который ещё и активен против вируса парагриппа-3.
Скорцонера S. hispanica, корнеплоды которой являются ценным овощем со вкусом, похожим на спаржу – улучшает аппетит, противопростудное. А в её корнях много инулина. Цитотоксична по отношению к клеточным линиям миеломы и лейкемии.
При этом можно и нужно добавлять в свой рацион определённые травы. Татарник колючий Onopordum acanthium – это жаропонижающее и мочегонное. Артишок Cynara scolymus – противовоспалительное. Цикорий – противовоспалительное и антиоксидантное. Арктиин играет решающую роль в противовоспалительной активности благодаря своей способности подавлять выработку медиаторов воспаления (содержится, например, в видах Лопуха). Виды