Весенние лекарства. Алла Кузнецова

растении увеличивается, это является следствием того, что растение начинает перерабатывать микроэлементы в необходимые для него витамины и кислоты. Так, например, в проращенной пшенице содержание витаминов группы В и С возрастает в 5 раз, магния и цинка – в 3 раза. Синтезируются и новые витамины в процессе переработки, например появляется каротин (провитамин А), особенно необходимый для детей в период роста и формирования скелета и костей, а также природный антиоксидант (витамин Е). Следует отметить, что во время роста растения сложные вещества распадаются на составляющие, которые при употреблении проростков в пищу легче усваиваются организмом. Именно поэтому проростки в качестве пищевой добавки можно рекомендовать даже детям в раннем возрасте и людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы.

      Ниже перечислены растения и злаки, проростки которых содержат в себе больше минеральных веществ и витаминов нежели проростки других растений. Так как в каждом растении микроэлементы и другие полезные вещества вырабатываются в разном количестве, то целесообразно употреблять проращенные семена разных растений в комплексе.

      Проростки пшеницы и ржи содержат большое количество фосфора, калия, углеводов, селена и витаминов группы В. Проростки тыквенных семян – белки, легкоусвояемые жиры, а так же витамины группы В и С. В проростках сои и бобовых большое количество углеводов и белков, причем эти белки растительного происхождения, а следовательно, усваиваются легче животных.

      Перед проращиванием семена замачивают в небольшом количестве воды на 8—10 часов. После чего помещают в двойной слой влажной ткани, смачивая ее по мере высыхания. Проростки здоровых семян появляются обычно через 5—6 дней.

      Раздел 2.

      Лечение водой

      Глава 1

      Лечебные ванны

      Одним из наиболее доступных средств оздоровления в весенний период служит водолечение – наружное применение воды в лечебных и профилактических целях. В зависимости от характера и течения заболевания назначается определенный вид водных процедур. Способ лечебного воздействия осуществляется посредством механического раздражения кожных рецепторов, передающих информацию внутренним органам и системам организма, вызывая их ответную реакцию. К механическим раздражителям относят температуру воды, ее напор, давление или движение. Водолечение включает в себя душ, ванны, обливание, обтирание, обмывания, плавание и т. д. Поскольку плавание в первые месяцы весны процедура недоступная, предпочтение в этот период отдается оставшимся видам водолечения. Но, несмотря на то что многие водные процедуры можно проводить самостоятельно, в домашних условиях, назначать их должен врач с учетом всех имеющихся заболеваний и особенностей организма.

      Основной мерой воздействия в водолечении чаще всего являются температурные раздражители. При воздействии на нервные окончания холодной