2. Амла – кислый.
3. Лавана – солёный.
4. Кату – острый.
5. Тикта – горький.
6. Кашайя – вяжущий.
1, 2, 3-й вкусы – повышают Капху и понижают Вату.
4, 5, 6-й вкусы – понижают Капху и повышают Вату.
1, 5, 6-й вкусы – понижают Питту.
2, 3, 4-й вкусы – повышают Питту.
Что же теперь делать с этими знаниями о характеристиках? Применять в жизни! Немного разобраться, кое-что уложить в голове – и ты можешь быть настоящим руководителем своей судьбы. Ты сам сможешь вычислять, что тебе полезно, а что нет, а не пользоваться диетами и рекомендациями для всех.
Питание и травы для Ваты
Питание для Ваты
Вата – холодная, сухая, утончённая, подвижная, острая, твёрдая, шероховатая, ясная.
Поэтому нуждается в:
• питании, повышающем Капху: маслянистой, тяжёлой, тёплой пище;
• сладком, остром, солёном вкусах;
• питании небольшими порциями, четыре раза в день;
• предпочтении в приготовленной пище;
• небольшом разнообразии продуктов питания;
• мягком применении соли и специй (куркума, фенхель, кардамон, гвоздика, корица, имбирь, чёрный перец, мускатный орех);
• овощах: овощи желательно чтобы были лёгкими, приготовленными, использоваться с зерновыми кашами, сезонные салаты из свежих овощей должны быть достаточно промаслены, зимой едим квашенья;
• фруктах: фрукты должны быть сочными и питательными (виноград, бананы, гранаты);
• зерновых: из зерновых предпочтительнее цельнозерновые (рис, овёс, пшеница);
• всех молочных продуктах;
• жирных сортах белого мяса (курица, рыба, индейка);
• маслах: масла должны быть зимой тёплыми и тяжёлыми (топлёное масло гхи, кунжутное масло), летом можно использовать лёгкие масла: оливковое, подсолнечное, миндальное, горчичное масло.
• разнообразных сладостях без фанатизма.
Избегать сухой пищи, кукурузного масла, ограничивать бобовые, не переедать капусту, редис и кукурузу.
Симптомами дисбаланса Ваты является грубая, сухая кожа, недостаточный вес, боли, беспокойство, нетерпеливость, тревожность, запоры, боли в суставах, слабость, отсутствие концентрации, бессонница, скудные, болезненные менструации.
Согласно «Аштанга Хридае Самхите», «Вату лечат умеренным применением масел, щадящими потогонными и очищающими методами, сладкой, кислой, солёной и тёплой пищей, масляным массажем, пребыванием в помещении, твёрдым руководством, смазыванием глаз, вином из зерна или сахара, тёплыми масляными клизмами, умеренными очищающими клизмами, жизнью в благоприятных условиях, лекарствами, стимулирующими пищеварительный огонь, всевозможными маслами, в особенности – масляными клизмами с кунжутным маслом либо с бульонами из мяса или животных жиров».
Травы для Ваты
Пищеварительная