Роль белков и аминокислот в синтезе гормонов тела
Впрочем, зачастую гипофиз и не «виноват» в своем поведении. То есть нарушений в его тканях или их связях с корой нет, но его манера управлять эндокринными железами все же оставляет желать лучшего. Это происходит чаще всего в условиях постоянных дефицитов – дефицитов каких-либо веществ, необходимых для работы эндокринных желез.
Все мы понимаем, что свойственный женскому организму цикл одновременно и нормален для него, и создает большую нагрузку на те или иные его системы. Допустим, гормоны – это белки. В значении того, что абсолютно все гормоны тела строятся из аминокислот – продуктов распада белка и являются белками по структуре. Это значит, что для женщины вегетарианство не подходит ни как метод коррекции веса, ни как система питания. В том числе в самом его «либеральном» виде. Женскому организму обязательно нужны белки – притом именно животного происхождения.
Разница между растительными и животными белками заключается не только в их вкусовых качествах. Дело в том, что полный набор аминокислот, из которых строится каждая молекула гормона, состоит из 20 элементов. 12 аминокислот из списка может произвести и сам организм человека – путем превращения в них избытка других аминокислот. Потому они зовутся заменимыми. А оставшиеся восемь такому вторичному синтезу не поддаются. Они могут только поступить в организм с продуктами питания и потому зовутся незаменимыми. Так вот, растительный белок, сколько бы дифирамбов его пользе ни опубликовала пресса, не содержит ни одной из этих незаменимых аминокислот. Это значит, что с кабачками и соей мы едим то, что может произвести и наше тело. И совсем не едим того, что оно само не произведет ни при каких условиях.
Продукты животного происхождения, в отличие от растений, содержат полный ряд аминокислот – полный ряд, необходимый для постоянного и даже повышенного синтеза всех гормонов тела. Нет свободных аминокислот в организме – и гипофиз утрачивает возможность регулировать работу эндокринных желез так, как ему положено. При дефиците аминокислот ни подчиненная железа, ни даже сам гипофиз не смогут произвести необходимый гормон так быстро, как это требуется, в нужном количестве. Ведь им не из чего его производить.
Естественно,