Итак. Ответ на вопрос что съесть, чтобы похудеть будет простым – все, что Вы захотите, но только не превышающее объема «идеальной тарелки». В литературе широко рекомендуется придерживаться режима дробного питания с короткими перерывами (5-6 раз в день). Однако, этот подход, при избытке жировой массы в организме, является нецелесообразным. Поскольку организм уже пресыщен и ему нужна разгрузка, а не бесконечная насыщаемость каждые 2-3 часа. Кроме того, некоторые блюда могут перевариваться в течение нескольких дней, например, блюда, состоящие из теста и жирных сортов мяса (манты, беляши, пирожки и т.д.), шашлык из мяса жирных сортов и т.д., а некоторые – несколько часов. На время переваривания продукта будут влиять многие факторы – возраст, заболевания пищеварительной системы, автономная нейропатия, физическая и термическая обработка продуктов и т.д. В приложении №2 приведено среднее время переваривания различных продуктов.
После обильных застолий следует проводить разгрузочный день. Для этого необходимо исключить многокомпонентные, жирные, соленые или сладкие блюда. Отдавать предпочтения следует зелени, свежим овощам, несладким ягодам и фруктам, кисломолочным продуктам без сахара, пить минеральную столовую воду. Нет универсального режима питания или диеты. Важно подчеркнуть, что питание должно быть осознанным, запланированным, сбалансированным и сопровождаться чувством голода. Вы обязаны понимать, что вы едите и зачем.
Планируя свой рацион целесообразно придерживаться простых правил:
Выбирайте свежие, натуральные продукты;
Избегайте сложных многокомпонентных блюд, которые создают повышенную нагрузку на пищеварительную систему;
Употребляйте твёрдые нешлифованные крупы;
Употребляйте выпечку из цельнозерновой муки, исключите выпечку из муки высшего сорта;
2-3 раза в неделю употребляйте жирную морскую рыбу (содержит омега -3 жирные кислоты);
Принимайте пищу в одно и то же время;
Последний приём пище должен быть за 3-4 часа до сна;
Откажитесь от «мусорной» еды – фаст фуда, кондитерских изделий,