Мистер Джордж Кеннан, знаменитый сибирский путешественник, сообщил автору, что эскимосы едят наполовину переваренный олений мох в качестве средства от запоров. Мох получают путем забивания оленя через определенное время после кормления, мох извлекают из желудка, подвергая его очень легкому и простому приготовлению.
Коренные жители Японии и Китая едят в большом количестве сушеную сырую репу, ростки бамбука, цветы и корни лилии и другие овощи вместе с рисом, который является основной пищей этих народов.
Индейцы Аляски собирают и сушат морские водоросли, которую они едят в любое время года как слабительное средство.
Медсестра-миссионер, работающая среди индейцев Аляски, несколько лет назад прислала нам образец морской водоросли, которую эти люди используют в натуральном виде для предотвращения запоров, которые естественным образом возникают в результате питания почти исключительно рыбой, на котором эти индейцы вынуждены существовать в определенные сезоны года. Морские водоросли просто собирают, сушат на солнце и спрессовывают в большие куски, плоские лепешки между плоскими камнями. Приготовленный таким образом материал очень черный по цвету, но хрустящий и не неприятный на вкус.
Индейцы племени хопи готовят хорошее слабительное, размалывая в каменной ступке весь орех пиньон, включая скорлупу.
Горный шотландец спасается от запоров, которые в противном случае возникли бы из-за его питания из пахты, овсянки и картофеля, употребляя броуз (овсянку) в полусыром виде. Дикий араб дополняет свое питание из верблюжьего молока и фиников пшеницей, смолотой на каменной мельнице, которая обеспечивает всю целлюлозу отрубей, с добавлением некоторого количества измельченного камня. Индейцы Ориноко и бедные белые жители в горах Теннесси борются с запорами, употребляя в пищу значительное количество глины, так же как и лошади и другие животные, когда их кормят слишком концентрированной пищей. Стремление к громоздким зеленым овощам, которые дают много объема при малой питательности, которое почти каждый человек испытывает ранней весной, когда наступающая жара уменьшает объем пищи, уменьшая аппетит, является инстинктивным побуждением, которым нельзя пренебрегать без вреда для здоровья.
Один западный пионер, который был заперт в