В первые фазы (рассадный период) она небольшая, но в дальнейшем возрастает. С началом образования завязей и первых плодов наступает период наиболее активного её поглощения. Интенсивный рост вегетативных органов и плодов может идти при достаточной обеспеченности влагой. Но его считают и относительно засухоустойчивым растением. Устойчивость к недостатку влаги проявляется только в открытом грунте. В тепличных же условиях его реакция резко отрицательная.
Критический период по влагообеспеченности – образование завязей и налив плодов. Недостаток влаги в этот период вызывает опадение завязей, мелкоплодие, скручивание листьев, заболевания. Резкий недостаток влаги в период плодоношения вызывает растрескивание плодов. Поэтому за влажностью почвы нужно постоянно следить. Желательно применять антистрессовые регуляторы, например «Крезацин» и «Мивал-Агро», «Эмистим» которые при опрыскивании ими растений компенсируют стресс от недостатка влаги.
Известно, что интенсивность поглощения воды из почвы и передвижение веществ внутри растения зависят не только от мощности и сосущей силы корневой системы, транспирации сорта, но и осмотического давления в клетках растений. Поглощение воды корневой системой растений зависит также от концентрации почвенного раствора. При высокой концентрации раствора затрудняется поглощение воды и может наблюдаться явление физиологической засухи.
Листья томата также могут в известной мере поглощать воду из атмосферы, насыщенной водяными парами, имеющиеся на поверхности листьев распыленные минеральные частички могут растворяться и усваиваться растением. На этом принципе основана некорневая подкормка растений, способствующая повышению урожайности.
С каждым годом обостряется проблема поливной воды. Овощеводы копают колодцы, бурят скважины и поливают, не интересуясь качеством воды.
Мало кто знает о печальном опыте Краснодарского края. После нескольких поливов минерализованной водой на многих дачных участках произошло сильное осолонцевание плодороднейшего кубанского чернозема. Во влажном состоянии почва стала липкой и сильно набухала, в сухом – очень плотной и твердой. Урожай всех культур снизился в несколько раз. Вот поэтому воду из каждого колодца, скважины, водоема необходимо анализировать и не жалеть денег на анализ.
Поливы средне- и сильноминерализованной водой могут привести к двум опасным для растений последствиям – засолению и осолонцеванию почвы.
Засоление – это