Люблю сладкое. И делать и есть. Такой рецепт могу приготовить с самого дикого похмелья, повязкой на глазах и стоя на одной ноге. А помню я таких рецептов много.
Знаю, что люди втайне тоже любят сладкое. Хотя, говорить об этом в приличном обществе не принято. Вслух правильно сказать, что сладкое не очень люблю и практически не ем.
Но эволюционные биологи говорят, что это ложь. Сладкий вкус один из самых биологически привлекательных для человека на генетическом уровне, говорят они. Наряду с соленым. Потому, что за всю историю человечество этих вкусов получало мало.
Международным транснациональным производителям шоколадных батончиков и конфет, тоже известен этот секрет полишинеля. Люди любят сладкое и едят его в огромных количествах. И так будет всегда.
Мозг как орган ест только сахар, в виде глюкозы, забирает его напрямую из крови. Кровопийца – пьет из крови. Именно поэтому мозг держит уровень сахара в крови на одном уровне, не допуская никаких скачков.
Вреден не сам сахар, а частое его переедание. Ключевое слово тут не переедание, а слово «часто». Снижается толерантность организма к глюкозе. При резком и частом повышении в крови уровня сахара из-за сладкого, тело хуже его утилизирует инсулином. А это уже преддиабет, который может развиться в приобретенный диабет второго типа.
Как из этого круга вырваться пока не знаю.
Буду делать паузы. Есть сладкое с перерывом в три-четыре часа. Чтобы всплесков инсулина было меньше, и поджелудочная железа, которая вырабатывает инсулин для утилизации излишек сахара в крови, смогла восстановиться.
Вес: 98 кг.
День 8
Утро
Всегда считал, что мой жир единожды попав внутрь меня так там и остается. Оказалось, с точностью наоборот. Каждые 2—3 недели организм полностью расходует, расщепляет и использует на свои нужды, весь свой жир и заменяет его на новый.
Это вдохновляет. Значит существует естественный механизм, позволяющий легко худеть. Осталось придумать как дать команду телу расщепить ненужный жир, а нового не набирать.
Еще, забавно, количество жировых клеток, а значит и потенциала ожирения, задано генетически. Сколько было столько и будет. С рождения до смерти. Понятно, что если жира поступает много, то жировая клетка – хранитель жира, набухает, если мало «сдувается», но общее количество не меняется.
После хождения по мукам – этажам подъезда – дико болят бедра и колени. Бросил пока это занятие. Решил устроить коту маналулу – поймать и примерно наказать, за его прошлые грехи. Гонялся за ним по квартире 30 минут. Неплохая замена ходьбе по лестнице. Кота не поймал, уронил со стола ноутбук, зацепившись за провод зарядки. Гнездо сломал, ноутбук не заряжается. Кот поняв, что игр больше не будет, пришел сам и потребовал есть. Может и его посадить на диету?
Вечер
Весь вечер квасил. Капусту. Нашинковал кочан капусты