Клетка отграничена от внешней среды двухслойной оболочкой, состоящей из жира и белка. Клеточную мембрану можно сравнить с персональным компьютером. Клетки, подобно компьютерам, программируемы, и так же как и в случае с компьютером, их «программист» находится снаружи. Поведение и генная активность клетки динамически обусловлены информацией, поступающей из окружающей среды. Данные вводятся в клеточный компьютер через посредство мембранных белков-рецепторов, а они, в свою очередь, приводят в действие мембранные белки-эффекторы, которые и играют роль «центрального процессора».
Мембрана пронизана особыми клеточными насосами. Основных клеточных насоса два. Натрий-калиевый насос выкачивает из клетки натрий и закачивает калий. Кальциевый насос удаляет из полости клетки кальций после ее сокращения.
При гипертонии клетка имеет повышенную проницаемость для ионов натрия. В клетку поступает огромное количество натрия и кальция, а калий пассивно вытекает из клетки, насосы не справляются с данной ситуацией, и клетка остается в состоянии спазма.
Не будем забывать, что клеточные насосы – это белки, следовательно, больной гипертонией должен употреблять полноценный белок, из которого можно строить новые ионные насосы, и ограничивать натрий (то есть поваренную соль), который «топит» клетку. Не нужен также избыток кальция, но и недостаток кальция губителен для клетки.
Расслабление мышечной клетки возможно, когда натрий и кальций будут вычерпаны, а калий – закачан внутрь клетки. Для этого нужно иметь много энергии!
Чтобы извлечь энергию, организм должен расщепить углеводы, жиры или белки в присутствии кислорода (аэробное окисление) или в его отсутствии (анаэробное окисление).
Анаэробный путь – резервный путь получения энергии, который используется в крайнем случае (например, когда нет кислорода). Так мозг при гипоксии может некоторое время выживать, используя глюкозу в анаэробном окислении, проходящем в цитоплазме клетки.
Самый энергетичный путь – это сжигание жирных кислот. При сжигании жирных кислот образуется очень большое количество энергии, которое может пополнять дефицит энергии на уровне клетки, но для этого процесса нужно много кислорода.
Таким образом, на уровне клетки при возникновении гипертонии нужно следующее:
1. Увеличить снабжение клеток кислородом для более эффективного накопления энергии;
2. Стабилизировать клеточные мембраны (употреблять высококачественный жир и немного белка);
3. Обновлять рецепторы (то есть все-таки употреблять белок!);
4. Обеспечить защиту митохондрий (защищать организм от свободных радикалов);
5. Ограничить поступление в организм натрия, увеличить поступление калия, а кальций должен быть в балансе (ни в коем случае не в избытке!);
6. Употреблять адекватное количество воды хорошего