Витамины и минеральные вещества, необходимые при сахарном диабете. Мария Михайловна Протасова

стимулирует рост костей, мышц, нормализует аппетит, замедляет процессы старения, уменьшает негативное воздействие алкоголя и табака, поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта, устраняет морскую болезнь и снимает укачивание, поддерживает тонус и нормальное функционирование сердечной мышцы, уменьшает зубную боль.

      Пищевые источники витамина B₁

      Тиамин содержится в следующих продуктах питания: кедровые орехи, бурый рис, семена подсолнечника, свиное мясо, фисташки, зеленый горох, арахис, чечевица, овсяная крупа, гречневая крупа, пшенная крупа, субпродукты животных и птиц (печень, легкие, почки, желудок, сердце, мозг), хлеб из муки грубого помола, яйцо куриное, спаржа, цветная капуста, апельсины, а также во многих овощах в средних количествах: лук, бобы, брокколи, морковь, тыква, томаты, зеленый горошек, свёкла, брюссельская капуста, шпинат, баклажаны.

      Дозы потребления витамина B₁

      Рекомендуемое суточное потребление для взрослого – 1,5–2,4 мг.

      Верхний допустимый уровень потребления – 5,0 мг.

      Концентрация тиамина в организме при сахарном диабете снижена. Из за высокого содержания глюкозы в крови у диабетика недостаточность витамина B₁ развивается очень быстро. Быстрее всего при сахарном диабете, от недостатка тиамина начинает страдать нервная система.

      Вредные свойства витамина B₁

      При введении тиамина в виде инъекций у некоторых людей возникают аллергические реакции, такие как: крапивница, кожный зуд, анафилактический шок.

      Усвояемость витамина B₁

      Витамин B₁ хорошо усваивается в организме. Для лучшего его усвоения следует потреблять продукты, содержащие витамин B₁, в свежем виде, без термических обработок, ведь при нагревании он разрушается. Разрушению и выведению из организма витамина B₁ могут способствовать алкоголь, чай, кофе и сахар, также мочегонные и слабительные средства.

      Дефицит витамина B₁

      Проявляется следующими симптомами:

      быстрая утомляемость,

      головные боли,

      эмоциональная лабильность,

      парестезии,

      снижается кожная чувствительность,

      развивается выраженная мышечная слабость,

      периферические полинейропатии,

      сердечная недостаточность.

      в тяжелых случаях – параличи.

      При легкой недостаточности витамина B₁ рекомендован прием таблеток, в тяжелых случаях терапию начинают с внутривенных инъекций – доза доходит до нескольких грамм в сутки, – затем переходят на внутримышечные инъекции и длительный пероральный прием.

      Избыток витамина B₁ в организме

      Переизбыток тиамина фактически не встречается, так как он является водорастворимым и с продуктами питания получить его в излишке невозможно. B₁ постоянно выводится из организма естественным путем через пищеварительный тракт или с мочой.

      Избыток тиамина может возникнуть лишь при вводе