JOANA GIMBUTYTE
Corn Dogs
TRENDIGES
STREETFOOD
IN 40 VARIANTEN
LEOPOLD STOCKER VERLAG
GRAZ – STUTTGART
Umschlaggestaltung:
DSR Werbeagentur Rypka GmbH, 8143 Dobl/Graz, www.rypka.at
Fotos: Claudia Plattner
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ISBN 978-3-7020-1965-5
eISBN 978-3-7020-2022-4
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Layout und Repro: DSR Werbeagentur Rypka GmbH, 8143 Dobl/Graz
Inhalt
EINLEITUNG CORN DOGS UND IHRE VARIATIONEN
Des Würstchens neue Kleider: Teigvariationen
REZEPTTEIL CORN DOGS, SAUCEN, SALATE UND MEHR
„Essiggurken-Corn Dogs“ im Maisteig
„Ćevapčići Dogs“ im Paprikateig
„Faschierte Dogs“ im Kürbisteig
Rindfleischwürstchen im Maisgrießteig
Meeresfrüchte im Sauerrahmteig
Hühnerbruststreifen im Parmesanteig
„Pilz Dogs“ in knuspriger Nudel-Hülle
„Chorizo Dogs“ im Vollkornteig
Schafskäsesticks im Frühlingsrollenteig
Wurstscheiben-Lollis im Maisgrießteig
Gemüsespieße im Dinkel-Estragon-Teig
„Nürnberger Dogs“ im Zwiebelteig
„Debreziner Dogs“ im Amarantteig
„Blutwurst Dogs“ im Kartoffelteig